Salată Caesar cu orz perlat

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Această salată combină toate ingredientele unei salate Caesar clasice: verdețuri, crutoane, parmezan și, bineînțeles, dressingul special. Adăugarea de orz perlat fiert face ca salata Caesar să fie cât mai nutritivă, sănătoasă și sățioasă posibil, fără a-i suprasolicita aroma originală.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de cuburi de pâine cu maia (fără crustă)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cană de orz perlat
1 ou mare
0,5 căni de ulei vegetal
2 fileuri de hamsii
1 cățel de usturoi
Suc de la 1 lămâie
1 lingură de sos Worcestershire
1 lingură l. parmezan ras + brânză rasă pentru presărat
1 linguriță de muștar Dijon
2 căni de kale mic
2 căni de salată verde tocată mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine cu maia, orz perlat, varză cu frunze, salată verde, Brânză parmezană, suc de lămâie, Anșoa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Amestecați cuburile de pâine pe o tavă de copt cu ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Prăjiți-le în cuptor până se rumenesc, 15-25 de minute, apoi lăsați-le să se răcească.
Între timp, fierbeți orzul perlat conform instrucțiunilor de pe ambalaj; așezați-l pe o tavă de copt și lăsați-l să se răcească.

Pregătiți dressingul:

Aduceți o cratiță mică cu apă la fierbere. Adăugați oul și gătiți-l timp de 5 minute, apoi transferați-l într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci; curățați oul de coajă. Mixați într-un blender uleiul vegetal, anșoa, usturoiul, sucul de lămâie, 2 linguri de apă, sosul Worcestershire, parmezanul și muștarul.
Combinați varza kale, salata verde, orzul și crutoanele într-un bol mare. Adăugați dressingul și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu parmezan ras.

Categorii:

reţetă / Blender / Salate / Salate cu paste și cereale / Food Network - rețete

Rețete similare