Salată de roșii cu pancetta crocantă
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Adăugați o notă de savoare unei salate de roșii, castraveți și ceapă roșie amestecând-o cu o vinegretă balsamică și ornand-o cu felii de pancetta crocantă. Lăsați salata să stea înainte de servire pentru ca sucurile dulci de roșii să se amestece cu dressingul aromat și acrișor, iar cu cât stă mai mult, cu atât aroma devine mai bogată. Adăugați pancetta chiar înainte de servire pentru a vă asigura că își păstrează crocantul și contrastează bine cu roșiile fragede.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii subțiri de pancetta (aproximativ 55 g)
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 1/4 cană ulei de măsline
- 3 roșii mari, tăiate în sferturi și în bucăți de 2 cm.
- 1 castravete, tăiat în jumătate pe lungime și feliat gros
- Jumătate de ceapă roșie, tăiată în bucăți de 1 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii, castraveți, oțet balsamic, pancetta, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați feliile de pancetta pe o tavă de copt cu margini și coaceți până devin crocante, aproximativ 13 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească, apoi sfărâmați-le.
- Într-un bol mic, combinați oțetul, uleiul de măsline, un praf de sare și piperul negru. Gustați și potriviți de condimente dacă este necesar.
- Combinați roșiile, castraveții și ceapa într-un bol mare și amestecați bine. Stropiți cu vinegreta și amestecați din nou pentru a acoperi sosul. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Lăsați salata la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional. Presărați cu pancetta crocantă chiar înainte de servire.Nota
Asigurați-vă că depozitați roșiile la temperatura camerei pentru a le menține ferme și pentru a vă asigura că continuă să se coacă..
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
