Pui și varză de Bruxelles cu sos de suc de mere

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 510, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 28 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță complimente, chiar și la masa de sărbători. Prezentarea vibrantă și elegantă se potrivește cu aroma profundă și bogată, caracterizată de combinația perfectă de pui și dulceața merelor. Sosul este atât de bun, încât nu veți dori să-l ratați niciodată. Iubitorii de carne închisă la culoare pot folosi pulpe de pui în loc de piept.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g varză de Bruxelles, îndepărtați frunzele exterioare și tulpinile tari, tăiată în jumătate
2 mere dulci, tăiate felii
1 ceapă roșie, feliată (rădăcina trebuie lăsată întreagă)
2 crenguțe mici de rozmarin, plus 1 linguriță de frunze tocate mărunt
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri (30 g) unt
4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 230 g fiecare)
2/3 cană suc de mere nefiltrat fără zahăr adăugat
1 linguriță de oțet de mere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, mere, ceapă roșie, rozmarin, unt, pieptul de pui, suc de mere, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C și așezați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Amestecați varza de Bruxelles cu merele, ceapa roșie, crenguțele de rozmarin, uleiul de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat pe o tavă de copt. Întindeți-le într-un singur strat și coaceți-le pe raftul de sus, întorcându-le la jumătatea timpului de copt, până când devin fierte și aurii, timp de 25-30 de minute.
Între timp, încălziți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu-mare. Condimentați puiul pe ambele părți cu sare, piper și frunze de rozmarin. Puneți puiul în tigaie și gătiți-l până se rumenește pe fund, aproximativ 6 minute. Întoarceți-l și gătiți-l încă 2 minute. Apoi turnați sucul de mere în tigaie, în jurul puiului. Transferați-l pe raftul de jos al cuptorului și coaceți până este gătit complet, 10-12 minute.

Transferați puiul pe un tocător pentru a se odihni și puneți tigaia înapoi la foc mediu-mare. Reduceți sosul până când scade la jumătate, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc. Adăugați restul de lingură (15 g) de unt și oțet. Condimentați cu sare și piper.
Tăiați puiul feliat și așezați-l pe farfurii împreună cu legumele coapte și merele. Turnați sosul peste carne.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare