Paste fettuccine cu sparanghel și prosciutto
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 651, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 68 G., fibră 3 G., colesterol 111 mg, sodiu 915 mg, zahăr - G.
Calorii 651, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 68 G., fibră 3 G., colesterol 111 mg, sodiu 915 mg, zahăr - G.
Paste fettuccine cu sparanghel și prosciutto - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană prosciutto tăiat cubulețe (aproximativ 100 g)
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
- 1/2 cană de vin alb sec
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1 cană de smântână groasă
- Un praf de nucșoară proaspăt rasă (opțional)
- 340 g de paste fettuccine
- 700 g sparanghel, fără tulpini tari, tăiat în bucăți de 1,5 cm
- 1/4 cană de parmezan ras fin, plus încă ceva pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: prosciutto, usturoi, cimbru, vin alb, cremă, nucşoară, paste fettuccine, sparanghel, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați șunca și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați usturoiul și cimbrul și gătiți încă aproximativ 30 de secunde. Adăugați vinul, aduceți la fierbere și continuați să gătiți încă aproximativ 2 minute. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și piper după gust. Adăugați smântâna și nucșoara și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, încă aproximativ 3 minute.
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele fettuccine și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj, adăugând sparanghelul cu un minut înainte de sfârșitul gătirii. Turnați 1/2 cană de supă din cratiță pentru sos și aruncați lichidul rămas.
- Adăugați brânza în sos și amestecați. Apoi adăugați pastele și sparanghelul și amestecați din nou. Adăugați mai multă supă, sare și piper, după cum este necesar. Împărțiți pastele fettuccine și sosul în boluri și presărați cu mai multă brânză.
Categorii:
Rețete similare
