Spaghete cu sparanghel, mozzarella afumată și prosciutto
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 475, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 25 G., carbohidrați 51 G., fibră 5 G., colesterol 42 mg, sodiu 1083 mg, zahăr 4 G.
Calorii 475, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 25 G., carbohidrați 51 G., fibră 5 G., colesterol 42 mg, sodiu 1083 mg, zahăr 4 G.
Aceste paste italienești sunt gata în mai puțin de o jumătate de oră și ies fantastice, exact ca la restaurant. Sparanghelul opărit înmoaie preparatul cu suculență și o aromă răcoritoare, în timp ce bucățile de prosciutto și mozzarella afumată adaugă o notă afumată. Toate ingredientele, inclusiv spaghetele fierte, sunt amestecate într-o tigaie cu ulei de măsline infuzat cu usturoi, iar pastele sunt acoperite cu un sos ușor. Presărați cu busuioc proaspăt și savurați aceste paste italiene delicioase.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g sparanghel, fără capetele tari
- 350 g spaghete
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 170 g felii subțiri de prosciutto, tăiate în fâșii
- 170 g mozzarella afumată, tăiată cubulețe (aproximativ 1 cană)
- 6 linguri de busuioc proaspăt feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, sparanghel, brânză mozzarella afumată, șuncă, prosciutto, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Fierbeți sparanghelul într-o oală mare cu apă clocotită cu sare, până când devine fraged și crocant, aproximativ 2-3 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați sparanghelul din apa clocotită într-un bol cu apă cu gheață pentru a opri fierberea. După ce s-a răcit, scurgeți-l, tăiați-l în bucăți de 2,5 cm și puneți-l deoparte.
- Aduceți apa din cratiță din nou la fierbere, adăugând mai multă apă dacă este nevoie. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente (moi, dar ferme la mușcătură), aproximativ 8 minute. Scurgeți-le, păstrând o cană de paste.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, cu fund gros, la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți până când începe să miroasă, aproximativ 20 de secunde. Adăugați sparanghelul în tigaie. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați pastele și, dacă este nevoie, puțină din apa de fiert. Amestecați pentru a le acoperi uniform. Adăugați prosciutto-ul, mozzarella și busuiocul și amestecați pentru a le distribui uniform. Opriți focul. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți.
Categorii:
Rețete similare
