Caserolă de mic dejun cu curcan

Voturi: 1

Cum să faci o caserolă cu curcan pentru micul dejun

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această caserolă este perfectă pentru un mic dejun de duminică care se transformă perfect în prânz. Conține toate ingredientele obișnuite pentru micul dejun: pâine, cârnați, ou și brânză. Dar sunt prezentate într-un mod mai interesant, mai casual. Pentru a prepara, luați cârnați de curcan cruzi și îndepărtați membrane. Acum aveți carne tocată delicioasă, pe care o puteți prăji cu ceapă și ardei gras. Puneți carnea tocată într-o tavă de copt împreună cu felii de pâine și brânză rasă, turnați amestecul de ouă și smântână și lăsați-l să absoarbă pâinea. Coaceți la cuptor și serviți această caserolă delicioasă sub o crustă delicioasă de brânză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cârnați italieni de curcan picanți, fără membrane
Unt, pentru uns tigaia
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată mărunt
1 ardei gras roșu mediu, fără semințe și tocat mărunt
1 pâine rustică franțuzească sau italiană de 450 g, tăiată în cuburi de 2,5 cm grosime.
2 linguri de brânză Gruyère rasă (250 gr.)
6 ouă mari
2 căni de lapte integral
1 cană de smântână groasă
1,5 linguri de chives proaspăt tocat, plus extra pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), Brânză Gruyère, lapte, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ungeți o tavă de copt de 4 litri cu unt.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. După ce s-a încins, adăugați cârnatul, ceapa și ardeiul gras. Gătiți, amestecând, până când cârnatul este gătit complet și crocant, iar ceapa și ardeiul sunt moi, aproximativ 6 minute.

Puneți pâinea în tava de copt pregătită. Adăugați carnea tocată și brânza, păstrând puțină brânză pentru topping.
Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, laptele, smântâna, chives-ul și puțină sare și piper. Turnați amestecul peste pâine și amestecați scurt pentru a-l distribui uniform. Presărați cu brânza pusă deoparte. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea 30 de minute.
Scoateți tava din frigider și lăsați-o să stea 30 de minute, până ajunge la temperatura camerei. Între timp, preîncălziți cuptorul la 175°C.
Coaceți până când partea de sus este umflată și aurie, iar un cuțit introdus în centru iese curat, aproximativ 1 oră. Presărați cu ceapă verde tocată și serviți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Pasăre / Caserole / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Jamie Deen

Colecții de rețete