Chiftele de cartofi cu curry
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Chiftele de cartofi cu curry - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi Russet de mărime medie
- 1 cană de brânză de vaci cu 4% conținut de grăsime
- 1/2 cană mazăre verde congelată (decongelată)
- 2 lingurițe pudră de curry iuțeală medie
- 1 lingură plus 2 linguri de făină de grâu premium
- Sare
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 4 ouă categoria CO
- 2 linguri. pesmet panko
- Mango (vezi rețeta) sau chutney de roșii pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, brânză de vacă, mazăre, sos chutney, făină premium, ouă, pesmet, curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înțepați cartofii cu o furculiță și încălziți-i la microunde până se înmoaie, timp de 8-10 minute. Curățați cartofii, apoi transferați-i într-un bol mare și pasați-i cu o furculiță până obțineți o compoziție aproape fină. Amestecați-i cu brânza de vaci, mazărea, pudra de curry, 2 linguri de făină de grâu și 2 lingurițe de sare. Lăsați-i să se răcească la temperatura camerei.
- Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță cu fund gros la foc mediu-mare, până la o adâncime de aproximativ 5 cm, până când atinge 190°C (355°F) pe un termometru pentru bomboane. Între timp, bateți ouăle într-un bol puțin adânc. Puneți 1 cană de făină într-un alt bol și pesmetul într-un al treilea.
- Împărțiți amestecul de cartofi în aproximativ 24 de porții de mărimea unei mingi de golf și formați cu grijă fiecare porție într-o chiftea cu diametrul de 5 cm. Dați fiecare chiftea prin făină, scuturați excesul, treceți-o prin ou, apoi prin pesmet, întorcându-le de câteva ori pentru a o acoperi complet.
Prăjiți chiftelele în tranșe până se rumenesc, întorcându-le după cum este necesar, 1-2 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați-le pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Serviți cu chutney.
Categorii:
Rețete similare
