Fondue de bere germană și cheddar
Voturi: 1
Timp: 22 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Rețetă de fondue în stil german cu bere și două tipuri de brânză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fondue
- 300 g (2,5 căni) brânză Cheddar rasă
- 150-170 gr. brânză Gruyère rasă
- 1 lingură cu vârf de făină de grâu
- 1 cană de bere germană ușoară
- 2 linguri de muștar brun picant
- Câteva picături de sos picant
- Câteva picături de sos Worcestershire
Repriza
- 700 g de shpikachki tăiați cubulețe (cârnați fierți și afumați cu bucăți de untură de porc)
- 1 lingură (15 g) unt
- 1 pachet de frigărui (de preferință în formă de cap de mistreț)
- 1 conopidă (separată în buchețele)
- 1 borcan mic de castraveți murați conservați
- 1 borcan mic de ceapă murată
- 1 baghetă mică de secară sau o pâine de secară, tăiat cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, Brânză Gruyère, făină, bere ușoară, muştar, sos picant, Sos Worcestershire, cârnați, conopidă, castravete murat, ceapă murată, seturi de ceapă, pâine de secară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați brânza rasă și făina. Turnați berea în cratiță și aduceți la fierbere ușoară, la foc mediu. Apoi reduceți focul și încorporați treptat brânza și făina cu un tel. Amestecați constant cu o lingură de lemn, făcând o mișcare în formă de opt, pentru a vă asigura că brânza se topește uniform. După ce brânza s-a topit complet, adăugați muștarul, sosul iute și sosul Worcestershire. Apoi, turnați fondue-ul într-un vas de fondue cald.
- Turnați apă într-o tigaie mare cât să o acopere cu 5 cm, aduceți la fierbere și adăugați buchețelele de conopidă. Opăriți-le timp de 2-3 minute, apoi aranjați-le pe o farfurie în jurul fonduei.
- În aceeași cratiță, aduceți apa rămasă la fierbere și adăugați cârnații tăiați cubulețe. Gătiți fără capac până când tot lichidul se evaporă. Apoi adăugați 1 lingură (15 g) de unt pentru cârnați mai crocanți. Așezați cârnații prăjiți peste varză, lângă fondue. Decorați cu castraveți murați, ceapă murată și cuburi de pâine de secară.
Categorii:
Rețete similare
