Plăcinte foietaj cu afine și glazură

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 504, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 7 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 2 G., colesterol 101 mg, sodiu 313 mg, zahăr 27 G.

Spuneți adio tartelor cumpărate din magazin! Aceste plăcinte delicioase și strălucitoare pentru micul dejun sunt ușor de făcut acasă. Umpleți aluatul de casă cu o lingură de dulceață de fructe de pădure și coaceți. Decorați plăcintele finite cu o glazură vibrantă de fructe de pădure și decorați cu stropi colorati.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Plăcinte

3 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
2 linguri de zahăr granulat
1 linguriță de sare
220 g unt rece, tăiat cubulețe
1 ou
5 linguri de apă rece (sau mai multă, dacă este nevoie)
1 lingură de oțet de vin alb

Umplere

1 borcan (350 g) dulceață naturală de fructe de pădure (aproximativ 1 și 1/4 căni)
1 ou, bătut ușor pentru a acoperi aluatul

Glazură de fructe de pădure

1 și 1/4 căni de zahăr pudră
2 linguri de lapte
1 lingură de dulceață de fructe de pădure
2 picături de colorant alimentar violet neon
Stropi multicolori

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, coacăze

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați făina, zahărul granulat și sarea. Folosind un blender pentru aluat sau două cuțite, încorporați untul în făină până când seamănă cu niște pietricele. Bateți ușor oul și adăugați-l în amestec. Apoi adăugați apa rece și oțetul. Amestecați până când aluatul este neted, dar încă sfărâmicios, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Formați aluatul într-un disc și înfășurați-l strâns în folie alimentară. Dați la frigider timp de 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.

Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți jumătate din aluat într-un dreptunghi mare de 30 x 40 cm. Tăiați transversal în fâșii de 10 x 30 cm. Tăiați fiecare fâșie în jumătate pentru a obține 8 dreptunghiuri de dimensiuni egale (10 x 15 cm).
Umplere:

Puneți 2 linguri de dulceață în centrul a patru dreptunghiuri. Ungeți marginile cu ou bătut. Așezați dreptunghiurile rămase peste dulceață, apăsând marginile cu o furculiță pentru a sigila. Apăsați ușor deasupra pentru a distribui uniform dulceața. Transferați pe tava de copt pregătită. Coaceți până se rumenesc ușor, 16-18 minute.
Glazură:

Între timp, cerneți zahărul pudră într-un bol mare. Adăugați laptele, dulceața și colorantul alimentar. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, apoi dați deoparte.
Scoateți tartele din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 20 de minute. Stropiți-le cu glazură și presărați cu decorațiuni colorate. Lăsați glazura să se întărească timp de 1 oră.