Inel de cârnat în aluat

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 cârnați în aluat

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 517, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 20 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 3 G., colesterol 84 mg, sodiu 1480 mg, zahăr 1 G.

Cârnații înveliți în aluat pot fi nu doar o gustare sățioasă, ci și o delicatesă frumoasă pentru o petrecere amicală. Coaceți-i într-un inel cu o cană de sos în centru, astfel încât fiecare invitat să poată rupe un cârnat învelit în aluat, să-l înmoaie în sos și să se bucure. Cârnații lungi de vită sunt coapți sub o „pătură” de foietaj, în interiorul căreia se află o surpriză - un strat de brânză topită, totul presărat cu semințe de mac și semințe de susan. Această rețetă folosește foietaj de croissant cumpărat din magazin, ceea ce o face mult mai ușoară de preparat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 pachete de 220 g aluat de croissant rece
1 ou mare, bătut
2 linguri semințe de mac
2 linguri de semințe de susan alb
16 felii de brânză americană, câte 20 g fiecare.
12 cârnați mari de vită, cu o lungime de aproximativ 18 cm.
Făină premium pentru lucrul cu aluatul
Muștar fierbinte, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, Brânză americană, cârnați, mac, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C. Răsturnați o tavă mare de copt, apoi tăiați o bucată de hârtie de copt suficient de mare pentru a acoperi fundul tăvii.
Înfăinați ușor suprafața de lucru. Suprapuneți două foi de aluat pentru croissante, apoi întindeți-le cu un sucitor într-un dreptunghi puțin mai mare decât hârtia de copt, de aproximativ 42,5 x 32 cm.

Transferați cu grijă aluatul direct pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt. Repetați cu celelalte foi de aluat, punând al doilea dreptunghi deoparte pe blatul de lucru. Ungeți aluatul de pe tava de copt cu ou bătut, presărați cu jumătate din semințele de mac și susan și acoperiți cu brânză, lăsând o margine de 1 cm.
Așezați al doilea dreptunghi de aluat deasupra și prindeți marginile pentru a-l închide.
Așezați un bol cu diametrul de 9 cm cu susul în jos în centrul aluatului. Folosind un cuțit ascuțit, faceți o tăietură din centrul marginii superioare a dreptunghiului de aluat direct în jos până la marginea bolului, o tăietură din centrul marginii inferioare a dreptunghiului de aluat direct în sus până la marginea bolului, o tăietură din centrul marginii stângi a dreptunghiului de aluat direct în sus până la marginea bolului și o tăietură din centrul marginii drepte a dreptunghiului de aluat până la marginea bolului, împărțind aluatul în 4 părți egale.
Faceți 2 tăieturi suplimentare în interiorul fiecărei bucăți, astfel încât să aveți 12 bucăți în total (unele vor fi mai mari decât altele, dar încercați să le faceți cât mai egale posibil). Scoateți bolul din centru.
Așezați câte un cârnat pe fiecare bucată de aluat, unindu-le în centru. Înfășurați cu grijă aluatul în jurul fiecărui cârnat. Distribuiți cârnații uniform pe toată suprafața aluatului. Ungeți aluatul cu ou bătut și presărați cu restul de semințe de mac și susan.
Coaceți, rotind tava la jumătatea timpului de coacere, până când aluatul a crescut și s-a rumenit, aproximativ 30 de minute. Transferați pe un tocător mare.
Puneți muștarul fierbinte într-un bol mic și puneți rondelele de cârnați în centru. Serviți imediat.