Chifle cu umplutură de portocale

Voturi: 1

Cum se prepară - Chifle umplute cu portocale

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 48 de ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 166, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 9 mg, sodiu 90 mg, zahăr 18 ani G.

Aceste chifle sunt atât de dulci și pufoase datorită unui ingredient neașteptat: confitul de portocale din umplutură! Glazura este făcută și cu coajă de portocală și suc proaspăt stors, așa că, dacă vă place combinația de dulceață și citrice, cu siguranță le veți adora.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

2 căni de lapte integral
0,5 căni de ulei vegetal
0,5 cană de zahăr granulat
1 plic (2 și 1/4 lingurițe) drojdie uscată activă
4,5 căni de făină premium
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1 linguriță de sare

Umplere

110 g (8 linguri) unt topit
8 linguri. dulceață de portocale
1 cană de zahăr brun + mai mult, după cum este necesar
1/4 linguriță de sare

Glazură

Coaja și sucul de la 2 portocale
4 căni de zahăr pudră cernut
Un vârf de cuțit de sare
0,5 cană de lapte integral, puteți adăuga mai mult dacă este necesar pentru o consistență omogenă
55 g (4 linguri) unt topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte, aluat de drojdie, dulceață de portocale, zahăr brun, Coajă de portocală

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat:

Într-o cratiță mare, încălziți laptele, uleiul vegetal și zahărul granulat la foc mic. Lichidul trebuie să fie călduț (aproximativ 50°C). Adăugați drojdia și 4 căni de făină și amestecați. Acoperiți și lăsați să crească cel puțin o oră. Adăugați restul de 0,5 căni de făină, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Umplutură de portocale:

Întindeți aluatul într-un dreptunghi lung, de aproximativ 75 x 25 cm. Ar trebui să fie cât mai subțire posibil pentru a permite o umplutură mai mare. Ungeți întreaga suprafață a aluatului cu unt topit.

Întindeți confitul de portocale cât mai uniform posibil peste aluatul uns cu unt. Presărați cu zahăr brun. La final, presărați ușor cu sare.
Întindeți aluatul spre dumneavoastră. Ciupiți îmbinarea pentru a sigila. Apoi tăiați ruloul în felii de 1 cm lățime. Așezați rulourile pe o tavă de copt unsă și lăsați-le să crească timp de 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți chiflele timp de 15–17 minute.
În timp ce chiflele se coac, pregătiți glazura de portocale.:

Combinați coaja și sucul de portocală într-un bol. Adăugați zahărul pudră și sarea. Adăugați un strop de lapte și puțin unt topit. Amestecați până când glazura devine omogenă. Acum bucătăria dvs. va fi plină de aroma de portocale!
Scoateți chiflele din cuptor și stropiți-le imediat cu glazură. Chiflele calde vor absorbi glazura delicioasă și vor ieși absolut minunate! Serviți calde.