Plăcinte fragede cu umplutură de nuci și portocale

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 tarte

Cel mai atrăgător lucru la aceste plăcinte individuale este aroma minunată de nucă a crustei. Nici măcar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la formarea perfectă a acestora - vor fi înghițite în cel mai scurt timp. Întindeți mai multe cruste mici dintr-un aluat cu adaos de nuci de pin și mălai, adăugați deasupra gem de fructe și lăsați-le la frigider pentru a preveni scurgerea umpluturii. Cu cât crusta este mai aspră, cu cât nucile și mălaiul măcinat grosier sunt mai vizibile, cu atât plăcintele vor fi mai consistente și mai rustice. O prăjitură de casă foarte simplă și delicioasă pentru micul dejun sau desert.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de nuci de pin + 2 linguri în plus pentru servire
1/4 cană de zahăr
3/4 cană de făină de grâu
1 lingură mămăligă de porumb (galbenă sau albă)
Un vârf de cuțit de sare fină
3 linguri de unt rece, tocat
1 ou mare
1 lingură. dulceață de portocale
Echipament special10 forme metalice ondulate pentru brioșe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, nuci de pin, dulceață de portocale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prăjiți toate semințele de pin într-o tigaie uscată la foc mediu-mic, amestecând, până se rumenesc uniform și devin parfumate, aproximativ 2-3 minute. Lăsați să se răcească.
Într-un robot de bucătărie, pulsați 3/4 cană de nuci de pin răcite și zahărul până se măcină fin, aproximativ 15 pulsuri. Adăugați făina, mălaiul, sarea și untul și pulsați până se omogenizează, încă aproximativ 10 pulsuri. Adăugați oul și pulsați până se omogenizează, încă aproximativ 5 pulsuri.

Împărțiți aluatul de porumb în 10 bile egale și așezați-le pe o foaie de hârtie de copt. Apăsați ușor pentru a forma discuri uniforme și acoperiți cu o altă foaie de hârtie de copt. Rulați ușor un sucitor pe întreaga suprafață a hârtiei de copt pentru a crea cercuri cu diametrul de aproximativ 10 cm care să se potrivească în forme. Transferați cercurile de aluat în forme și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră sau până la 3 zile.
A doua zi dimineață, scoateți tartele și puneți în fiecare câte 2 linguri cu vârf de marmeladă de portocale. Întindeți uniform cu dosul unei linguri, plisând ușor. Presărați cu restul de semințe de pin. Dați tartele la frigider timp de 30 de minute.
Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 190°C (375°F). Coaceți plăcintele până se rumenesc, aproximativ 30 de minute. Lăsați-le să se răcească timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
Se servește cald sau la temperatura camerei, cu înghețată de lămâie, frișcă sau iaurt, dacă se dorește.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete

Colecții de rețete