Macaroane cu brânză „Trei brânzeturi”
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 812, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 26 G., proteine 37 G., carbohidrați 70 G., fibră 4 G., colesterol 136 mg, sodiu 842 mg, zahăr 9 G.
Calorii 812, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 26 G., proteine 37 G., carbohidrați 70 G., fibră 4 G., colesterol 136 mg, sodiu 842 mg, zahăr 9 G.
Această versiune de macaroane cu brânză ar putea fi numită cu ușurință „Trei brânzeturi”. Mâncarea este preparată cu trei brânzeturi italiene: fontina, parmezan și taleggio. Este delicioasă și gumoasă! Ciupercile sotate infuzează sosul cremos cu o aromă bogată, în timp ce cimbrul proaspăt și usturoiul adaugă o notă picantă. Serviți macaroanele cu brânză fierbinți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste penne (cu pene)
- 4 linguri de unt nesărat
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 450 g ciuperci feliate subțire
- 1/4 cană de făină
- 2 căni de lapte integral
- 0,5 căni de smântână groasă
- 1 lingură de muștar Dijon
- 2 căni de brânză fontina rasă
- 0,5 linguri parmezan ras
- 6 felii de brânză Taleggio
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, ciuperci champignon, cimbru, Muștar Dijon, Brânză Fontina, Brânză Taleggio, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Condimentați cu sare. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le.
- Într-o tigaie mare, topiți untul, adăugați cimbrul și usturoiul și sotați-le la foc mediu timp de 2 minute. Adăugați ciupercile și sotați-le până când își eliberează apa și încep să se rumenească, aproximativ 7 minute. Condimentați din abundență cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Încorporați făina și gătiți timp de 2-3 minute.
- Adăugați laptele, smântâna și muștarul. Condimentați cu sare și piper după gust. Aduceți la fierbere ușoară. Continuați să amestecați până când sosul se îngroașă suficient cât să acopere dosul unei linguri. Adăugați fontina și parmezanul și amestecați până se topește. Adăugați pastele și amestecați pentru a le acoperi.
- Se servește în boluri cu o felie de Taleggio deasupra.
Categorii:
Rețete similare
