Supă de pui, curry și paneer
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 510, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 32 G., carbohidrați 36 G., fibră 4 G., colesterol 102 mg, sodiu 1102 mg, zahăr 7 G.
Calorii 510, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 32 G., carbohidrați 36 G., fibră 4 G., colesterol 102 mg, sodiu 1102 mg, zahăr 7 G.
Savurează toate aromele curry-ului indian într-o supă caldă, picantă, bogată în proteine și fibre. Puiul este asociat cu orez, legume, mangold și cuburi delicioase de paneer prăjit. Folosind pui la grătar gata preparat și orez cumpărat din magazin (sau orez rămas de la cina de aseară), această rețetă nu îți va lua mult timp.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 morcovi, tăiați în bucăți de 1 cm.
- 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat mărunt
- 4 lingurițe curry Madras
- 2 roșii prune, tocate
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 legătură mică de mangold, frunze și tulpini tocate
- 1 pachet (280 g) orez fiert congelat (basmati sau bob lung)
- 1 bloc de paneer cu o greutate de 170 g.
- 3 căni de pui la grătar mărunțit (aproximativ 340 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, roșii prune, brânză paneer, curry, orez, mangold, rădăcină de ghimbir, morcov
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, morcovul, un praf mare de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 4 minute. Adăugați ghimbirul și pudra de curry și gătiți, amestecând, până când condimentele se rumenesc, aproximativ 30 de secunde. Adăugați roșiile și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
- Adăugați supă de pui, 3 căni de apă, tulpini de mangold, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare.
- Între timp, încălziți orezul congelat la microunde, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tăiați paneer-ul în cuburi de 1 cm. Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie antiaderentă medie, la foc mediu. Adăugați paneer-ul și gătiți-l, întorcându-l cu o lingură, până se rumenește bine pe toate părțile, 3-5 minute (reduceți focul dacă este necesar). Transferați paneer-ul pe o farfurie și presărați-l cu sare.
- Descoperiți supa și reduceți focul. Adăugați orezul și puiul; fierbeți la foc mic până când morcovii se înmoaie, 5 minute. Adăugați frunzele de mangold și fierbeți la foc mic până se înmoaie, 5 minute. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, și condimentați cu sare și piper. Turnați în boluri. Presărați cu paneer deasupra.
Categorii:
Rețete similare
