Înghețată prăjită cu mere și pară

Voturi: 1

Cum să faci înghețată prăjită cu mere și pere

Timp: 6 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 433, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 9 G., carbohidrați 44 G., fibră 4 G., colesterol 159 mg, sodiu 524 mg, zahăr 32 G.

Acest desert îi va uimi pe cei dragi cu irealitatea sa! Și totuși, înghețata prăjită este complet realistă. Secretul constă în stratul gros de pane în care sunt acoperite bilele, astfel încât înghețata să nu se topească în timpul procesului rapid de prăjire în ulei, în timp ce crusta se rumenește. De asemenea, este important ca înghețata să fie bine legată. În această rețetă, Sunny Anderson a amestecat înghețată de vanilie cumpărată din magazin cu pere, mere și condimente aromate, dând desertului o aromă delicioasă de plăcintă cu mere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Înghețată

4 linguri de unt nesărat
1/4 cană zahăr brun deschis
2 lingurițe de amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
1,5 litri de înghețată de vanilie, înmuiată

Panificare și prăjire

2 mere Granny Smith, curățate de coajă și tăiate cubulețe
2 pere, curățate de coajă și tăiate în bucăți
2 căni de fulgi de porumb, zdrobiți
1 cană de nuci pecan tocate mărunt
6 ouă
Ulei vegetal pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, pere, zahăr brun, condimente pentru plăcintă cu dovleac, nuci pecan, fulgi de porumb, mic dejun uscat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înghețată:

Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul, adăugați zahărul brun, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, merele, perele și un praf mic de sare. Gătiți, amestecând, până când fructele se înmoaie, dar sunt încă ușor crocante, 6-8 minute. Transferați într-o farfurie sau un bol și puneți-le la congelator sau frigider până se răcesc complet.
Puneți înghețata înmuiată și fructele răcite într-un bol mare și amestecați până la omogenizare. Transferați într-un recipient etanș și congelați până se întărește, 1-2 ore. Puneți și o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt în congelator pentru a se răci.

Panificare și prăjire:

Într-un bol, combinați ovăzul, nucile pecan și un praf de sare. Într-un alt bol, bateți ouăle cu 2 linguri de apă. Refrigerati ouăle până când sunt gata de utilizare.
Scoateți înghețata din congelator. Luați o cupă de înghețată (dacă doriți să o modelați perfect cu mâinile, lucrați repede!) și rulați-o rapid prin cereale. Puneți-o pe o tavă de congelator și repetați procesul cu înghețata rămasă. Congelați până se întărește complet, aproximativ 1 oră.
Scoateți amestecul de ouă din frigider și înmuiați fiecare bilă în el, una câte una. Apoi, rulați-le din nou prin cereale, punând fiecare bilă înapoi în congelator imediat după rulare. Congelați-o timp de aproximativ 30 de minute de data aceasta.
Înmuiați din nou biluțele în ouă și tăvăliți-le prin cereale, congelându-le pentru ultima dată timp de 2 ore sau peste noapte. Cel mai bine este să fie făcute cu o seară înainte!
Umpleți o cratiță cu fund gros sau o friteuză cu ulei pe jumătate și încălziți-o la 190°C (375°F). Puneți câteva cupe de înghețată direct din congelator în ulei și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 1 minut.
Timpul de gătire va varia în funcție de mărimea bilelor și de cantitatea de aluat, așa că fiți cu ochii pe tigaie! Rulați bilele pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a îndepărta rapid excesul de ulei. Serviți imediat.