Piept de pui cu parmezan și cartofi copți
Voturi: 1
Timp: 27 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pentru a obține o crustă perfectă, trebuie să folosiți parmezan ras, nu măcinat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700–900 g cartofi mici
- 1 ardei gras roșu mic, curățat de coajă și tăiat în fâșii
- 1 ardei verde iute, mediu, fără semințe și tăiat în fâșii
- 1 ceapă medie, feliată subțire
- 4 căței mari de usturoi, curățați de coajă
- 1 linguriță fulgi de ardei iute roșu
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- Sare grunjoasă și piper
- 2 căni de parmezan ras, din borcan – cumpărați ras, nu măcinat
- 4 piepți de pui dezosați și fără piele (170-230 g fiecare)
- 4 roșii prune sau roșii mici, foarte coapte, obișnuite, fără semințe și tocate
- 15-20 frunze proaspete de busuioc, așezate una peste alta, rulate într-un tub și tăiate în fâșii
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ardei dulce, Ardei iute, ceapă, usturoi, fulgi de ardei roșu, Brânză parmezană, pieptul de pui, roșii prune, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
- Tăiați cartofii în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor. Cei mai mici pot fi lăsați netăiați, dar cei mai mari ar trebui tăiați în patru bucăți pentru a se găti mai repede.
- Acoperiți o tavă mare de copt cu folie de aluminiu. Aranjați cartofii. Adăugați ardeii, ceapa, usturoiul și fulgii de ardei roșu. Stropiți cu un strat subțire de ulei de măsline - veți avea nevoie de 2-3 lingurițe. Condimentați ușor cu sare și piper. Dați la cuptor și coaceți timp de 20-22 de minute, până când cartofii sunt fragezi, iar ceapa și ardeii sunt crocanți. Amestecați bine la jumătatea timpului de gătire. Când legumele sunt gata, transferați-le într-un vas de servire, scoateți folia de pe tava de copt și aruncați-o - tava de copt rămâne curată!
- În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți puiul. Așezați o foaie de hârtie cerată sau folie de aluminiu lângă aragaz. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mare – ar trebui să fie fierbinte când adăugați puiul. Presărați brânza pe hârtia cerată sau folia de aluminiu. Condimentați puiul cu piper, dar nu adăugați sare – brânza este suficient de sărată singură. Așezați puiul peste brânză și apăsați. Ungeți pieptul de pui cu brânză pe ambele părți. Adăugați o lingură de ulei de măsline în tigaie și întindeți-o pe suprafață. Așezați puiul pe fiecare parte și gătiți timp de 7 minute, până când brânza formează o crustă aurie groasă pe pieptul de pui.
- În timp ce puiul se gătește, combinați roșiile tocate și busuiocul într-un bol mic. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Scuturați excesul de ulei de pe pieptul de pui în timp ce îl scoateți din tigaie. Presărați roșii și busuioc și serviți cu cartofi copți, ceapă și ardei.
Categorii:
Rețete similare
