Plăcintă cu pui dezasamblată

Voturi: 3

Cum se face - Plăcintă cu pui deconstruită

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 436, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 39 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 3 G., colesterol 170 mg, sodiu 1038 mg, zahăr 7 G.

Această plăcintă cu pui este atât de bună, încât e greu de crezut că a durat doar 16 minute să o faci. „Deconstruită” înseamnă că umplutura și capacul sunt gătite separat (mult mai repede decât coacerea tuturor mâncărurilor împreună), însă preparatul este plin de toate aromele și texturile tradiționale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt
3 piepți de pui dezosați și fără piele, tăiați în cuburi mici
3 tulpini de țelină, tăiate mărunt
2 morcovi, curățați de coajă și tăiați cubulețe mărunte
1 ceapă mare, tăiată mărunt
2 foi de foietaj congelate (dintr-un pachet de 500 g), decongelate
1 ou mare, bătut cu 1 linguriță de apă
1/4 cană de făină
1/8 linguriță de turmeric
3 căni de supă de pui fierbinte
2 linguri de smântână 10%
2/3 cană mazăre verde congelată
2 crenguțe de cimbru proaspăt, frunze culese
1 crenguță mică de rozmarin proaspăt, frunzele tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, țelină, morcov, mazăre, cremă, foietaj, rozmarin, cimbru, curcumă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați puiul, țelina, morcovii, ceapa și puțină sare și piper. Gătiți până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 7 minute.

Între timp, pregătiți foietajul. Întindeți ambele foi de aluat și decupați câte trei cercuri din fiecare. Așezați cercurile pe tăvile de copt pregătite, înțepați-le cu o furculiță și ungeți-le cu gălbenuș de ou. Condimentați ușor cu sare și piper. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 10 minute.
Între timp, presărați puiul și legumele cu făină și adăugați turmericul; gătiți timp de 2 minute. Turnați supa fierbinte, adăugați prazul, mazărea, cimbrul și rozmarinul și gătiți până când sosul se îngroașă, încă 3 minute. Serviți în boluri adânci, acoperite cu aluat foietaj.

Categorii: