Sos de caramel cu butterscotch
Voturi: 1
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 3
Complexitate: uşor
Porții: 3
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 840, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 24 G., proteine 2 G., carbohidrați 129 G., fibră 0 G., colesterol 128 mg, sodiu 90 mg, zahăr 128 G.
Calorii 840, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 24 G., proteine 2 G., carbohidrați 129 G., fibră 0 G., colesterol 128 mg, sodiu 90 mg, zahăr 128 G.
Sosul de caramel este similar cu caramelul, dar spre deosebire de acesta, este făcut cu zahăr brun. În rest, tehnica de preparare este similară cu sosul clasic de caramel. Pentru rezultate perfecte, folosiți un termometru pentru caramel. Sosul de caramel este acompaniamentul perfect pentru înghețată, budinci și plăcinte. Transformă chiar și fructele într-un desert sofisticat. Sosul poate fi refrigerat până la două săptămâni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de zahăr brun bine tasat
- 2/3 cană de sirop de porumb
- 1/4 cană de unt
- 1 cană de smântână groasă
- 2 lingurițe extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: caramel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați zahărul, siropul de porumb, untul și 3/4 cană de smântână grasă într-o cratiță cu fund gros. Aduceți la fierbere, amestecând, la foc mediu. Apoi reduceți focul la mediu-mic. Introduceți un termometru pentru caramel în cratiță. Gătiți caramelul, fără amestecare, până ajunge la 112°C (stadiul de bilă moale).
- Luați tigaia de pe foc și încorporați cu grijă smântâna rămasă și extractul de vanilie, amestecând. Lăsați sosul să se răcească puțin și serviți cald.
- Turnați sosul de caramel rămas într-un borcan rezistent la căldură. Sigilați și dați la frigider. A se păstra până la 2 săptămâni. Pentru servire, deschideți ușor capacul și puneți borcanul într-o cratiță mică cu apă clocotită până când sosul se încălzește complet.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
