Tartă cu caramel și dovleac
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: medie
Porții: 8
Complexitate: medie
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 100, grăsime totală 3.5 G., grăsimi saturate G., proteine 3.5 G., carbohidrați 16 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 100, grăsime totală 3.5 G., grăsimi saturate G., proteine 3.5 G., carbohidrați 16 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Tartă cu caramel și dovleac - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2/3 cană de zahăr
- 1/2 cană lapte integral
- 1/4 cană de lapte evaporat
- 2 ouă plus 2 gălbenușuri
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 3/4 cană piure de dovleac
- În plus8 ramekinuri de 22 pe 32 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte concentrat, lapte, ouă, piure de dovleac, nucşoară, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați 8 forme de brioșe (câte 120 ml fiecare) într-o tavă de copt cu margini. Pulverizați formele cu un strat subțire de spray de gătit.
- Într-o cratiță mică, încălziți 1/3 cană de zahăr la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se topește și se caramelizează, aproximativ 7 minute. Turnați rapid 2 lingurițe de caramel în fiecare formă. Dați deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 170°C.
Într-o cratiță mică, combinați laptele integral și laptele evaporat și încălziți la foc mediu. Reduceți focul la fierbere pentru a menține căldura. Aduceți 4 căni de apă la fierbere. Bateți împreună ouăle, gălbenușurile, restul de 1/3 de cană de zahăr, vanilia, nucșoara și scorțișoara. Încorporați dovleacul în amestecul de ouă. Apoi turnați laptele. Împărțiți umplutura între ramekinuri, apoi puneți tava de copt în cuptor. - Turnați apă fierbinte în tava de copt până ajunge la jumătatea înălțimii ramekinelor. Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când flanul se întărește. Lăsați să se răcească. Așezați flanul de dovleac pe un platou de desert, inversând ramekinele și stropind cu sirop.
Categorii:
Rețete similare
