Sos de caramel cu sare
Voturi: 1
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
De menționat este faptul că caramelul a devenit atât de popular în zilele noastre încât este folosit ca și condiment atât pentru deserturi, cât și pentru preparate din carne. Este destul de ușor de preparat, necesitând doar patru ingrediente, iar sosul are un gust cu adevărat minunat!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Zahăr granulat – 1 cană
- Unt – 90 de grame (tăiat în 6 bucăți)
- Smântână groasă - 120 ml
- Sare grunjoasă - 1 linguriță
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Topiți zahărul granulat într-o cratiță la foc mediu, amestecând constant cu o spatulă. Aveți grijă să nu-l ardeți.
- După ce zahărul s-a topit complet, adăugați imediat untul. Aveți grijă în această etapă, deoarece untul se poate stropi. Amestecați până când untul este complet topit (2-3 minute).
- Turnați foarte încet o jumătate de cană de smântână groasă. Aveți grijă, deoarece smântâna este mai rece decât caramelul. Fierbeți sosul de caramel timp de 1 minut.
- Luați de pe foc și adăugați o linguriță de sare, amestecând. Lăsați să se răcească înainte de utilizare sau păstrați într-un recipient. Nu vă faceți griji dacă sosul de caramel sărat pare prea subțire; se îngroașă pe măsură ce se răcește.
Sosul de caramel poate fi păstrat acoperit la frigider până la 2 săptămâni.
Categorii:
reţetă / Sosuri / Sosuri dulci
Rețete similare
