Sos de caramel cu ciocolată
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1040, grăsime totală 73 G., grăsimi saturate 45 de ani G., proteine 4 G., carbohidrați 105 G., fibră 3 G., colesterol 183 mg, sodiu 149 mg, zahăr 99 G.
Calorii 1040, grăsime totală 73 G., grăsimi saturate 45 de ani G., proteine 4 G., carbohidrați 105 G., fibră 3 G., colesterol 183 mg, sodiu 149 mg, zahăr 99 G.
Singurul lucru mai delicios decât sosul de caramel este sosul de ciocolată! Este ușor de preparat acasă: mai întâi fierbeți caramelul, apoi adăugați bucățele de ciocolată neagră până se topesc complet. Stropiți acest sos cald de ciocolată și caramel peste înghețată, iaurt și alte deserturi. Poate fi preparat în avans și păstrat la frigider.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de zahăr
- 2 linguri de sirop de porumb deschis sau închis la culoare
- 2 linguri de apă
- 3/4 cană de smântână groasă
- 4 linguri de unt nesărat
- 100 g de ciocolată neagră de calitate superioară, tocată mărunt
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: caramel, sirop de porumb, ciocolată neagră, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați zahărul, siropul de porumb și apa. Încălziți la foc mediu, umezind marginile cratiței cu apă, după cum este necesar, până când zahărul se dizolvă. Continuați să gătiți, rotind cratița, dar fără a amesteca caramelul cu o lingură, până când zahărul devine chihlimbar, aproximativ 8 minute.
- Luați tigaia de pe foc și adăugați cu grijă smântâna și untul. Aveți grijă, deoarece caramelul se va stropi. Amestecați până se omogenizează.
- Amestecați ciocolata, extractul de vanilie și sarea în caramelul fierbinte până la încorporarea completă. Serviți cald.
- A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână. Reîncălziți sosul încet la cuptorul cu microunde, la intervale de 30 de secunde, amestecând ocazional, până se încălzește și se poate turna. Aveți grijă să nu îl supraîncălziți, deoarece acest lucru poate face ca untul să se separe de caramel.
Categorii:
Rețete similare
