Cocktail de cidru și condimente
Voturi: 5
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Alex Guarnaschelli încălzește mai întâi cidrul de mere cu bețișoare de scorțișoară, apoi răcește amestecul aromatic și îl completează cu suc de lămâie, zahăr și măr zemos pentru a crea o aromă fină, înainte de a adăuga vin spumant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 litru de cidru de mere fără alcool (suc de mere nepasteurizat)
- 3 bețișoare de scorțișoară
- Rădăcină de ghimbir proaspătă (zdrobită)
- 3 muguri de cuișoare
- Un vârf de cuțit de nucșoară
- 1 măr roșu ferm, cum ar fi Roma, Braeburn, Fuji sau Gala (spălat, fără miez și tăiat cubulețe)
- 1 măr verde ferm, cum ar fi Granny Smith (spălat, fără miez și tăiat cubulețe)
- Suc de la 2 lămâi
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 1 sticlă de vin spumant sec (de exemplu, Cava)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cidru de mere, scorţişoară, rădăcină de ghimbir, garoafă, nucşoară, mere, suc de lămâie, vin spumant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați cidrul într-o cratiță medie, adăugați batoanele de scorțișoară, ghimbirul proaspăt, cuișoarele și nucșoara și puneți la foc mediu. Amestecați bine. Aduceți la fierbere și reduceți focul. Reduceți la jumătate și gustați pentru a vedea dacă este suficient de iute. Lăsați să se răcească. Puneți merele într-un bol mare, adăugați sucul de lămâie și zahărul. Amestecați și adăugați în cidru. Dați la frigider. Pentru servire, turnați cidrul în pahare de șampanie, umpleți merele pe jumătate și acoperiți cu vin spumant. Amestecați și serviți.
Categorii:
Rețete similare
