Sos de curcan Buffalo pentru fani

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 904, grăsime totală 86 G., grăsimi saturate 27 G., proteine 25 G., carbohidrați 7 G., fibră 1 G., colesterol 248 mg, sodiu 557 mg, zahăr 3 G.

Folosește resturi de curcan de sărbători pentru a prepara acest aperitiv fierbinte și cremos a doua zi. Tuturor le va plăcea și este perfect pentru o mulțime de oameni. Acest sos bogat surprinde toate aromele celebrelor aripioare Buffalo, dar nu va trebui să vă murdăriți mâinile: adăugați o cupă de sos cu chipsuri sau țelină și bețișoare de morcov și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 cană de pastă de umplutură cu dressing pentru salată
0,5 cană de smântână
1/4 cană de brânză albastră mărunțită fin, plus extra pentru servire
0,5 căni de sos picant Buffalo
1/4 cană de lapte
2 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
2 1/2 căni de curcan la cuptor, tocat și fără piele
2 tulpini de țelină, tocate mărunt, plus bețe de țelină pentru servire
1 morcov mediu, tocat mărunt + bețișoare de morcov pentru servire
1 lingură de pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat
Chipsuri tortilla, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, smântână, brânză albastră, sos de bivoliță, cremă de brânză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Combinați crema de brânză, smântâna, brânza albastră, sosul iute, laptele și crema de brânză într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-un bol mediu și încorporați carnea de curcan mărunțită.

Întindeți amestecul într-o tavă de copt pătrată cu latura de 20 cm și neteziți suprafața. Coaceți până când sosul se încălzește complet și începe să se înnegrească pe margini, 25-30 de minute. Transferați tava pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute.
Presărați deasupra țelină și morcovi tocați, apoi presărați cu pătrunjel și brânză albastră. Serviți cald cu chipsuri tortilla și bețișoare de țelină și morcovi pentru înmuiat.

Categorii: