Gratin de napi cu migdale
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 336, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 6 G., carbohidrați 27 G., fibră 4 G., colesterol 71 mg, sodiu 429 mg, zahăr 8 G.
Calorii 336, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 6 G., carbohidrați 27 G., fibră 4 G., colesterol 71 mg, sodiu 429 mg, zahăr 8 G.
Când vine vorba de o alternativă sănătoasă la cartofi, napul, uitat pe nedrept, este o alegere excelentă! Gătit, are o textură și o aromă similare, dar este semnificativ mai nutritiv. În acest gratin cremos, napii reprezintă un înlocuitor excelent pentru cartofi. Totuși, rețineți că durează mai mult să se gătească, așa că nu săriți peste pasul de a-i fierbe în smântână.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g napi (aproximativ 5 medii)
- 1 lingură + 2 linguri smântână grasă
- 1 lingură de făină
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
- 1 cățel de usturoi, ras fin
- 1/4 linguriță coajă rasă fin de lămâie
- 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- Un vârf mare de cuțit de scorțișoară măcinată
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 cană de pesmet proaspăt
- 3 linguri de migdale tocate mărunt
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nap, cremă, cimbru, nucşoară, scorţişoară, coajă de lămâie, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Curățați napii de coajă și tăiați-i în rondele groase de 0,6 cm (folosiți o mandolină, dacă aveți una). Într-o tigaie mare și adâncă, combinați smântâna, făina, 1 linguriță de cimbru, usturoi, coaja de lămâie, nucșoara, scorțișoara, 1 linguriță de sare și piper negru după gust. Adăugați napii și aduceți la fierbere la foc mediu; acoperiți și gătiți până când napii sunt fragezi, aproximativ 3 minute.
- Combinați amestecul de napi și smântână și întindeți uniform într-o tavă de copt de 2 litri. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când napii sunt foarte fragezi, 35-40 de minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea până când amestecul se îngroașă ușor și partea de sus este aurie, încă aproximativ 10 minute.
- Între timp, pregătiți toppingul.:
Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați pesmetul, migdalele și lingurița rămasă de cimbru și gătiți, amestecând, până când pesmetul devine auriu, aproximativ 4 minute. Adăugați pătrunjelul și un praf de sare. Scoateți gratinul din cuptor și presărați-l cu pesmet.
Categorii:
Rețete similare
