Ardei umpluți cu carne tocată
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 25 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 25 buc.
Datorită dimensiunilor lor mici, acești ardei mini sunt perfecți ca aperitiv. Aveți grijă doar să nu gătiți prea mult preparatul. Dacă faceți acest lucru, ardeii vor deveni prea moi și nu își vor păstra forma. În loc să-i coaceți, puteți încerca să-i preparați la grătar. Ardeii au o aromă bogată, iar sucul proaspăt stors de lime completează perfect preparatul. Pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, se poate folosi și carne de porc. curcan sau carne de vită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr. asortate ardei grași mini (aproximativ 25 de bucăți)
- 250 g carne de porc tocată
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
- 1 ardei iute poblano, fără semințe și tăiat cubulețe
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță oregano uscat
- 1/2 linguriță de pudră de ardei ancho
- 1 linguriță de pudră de chipotle
- 1/4 cană de coriandru tocat
- 90 g brânză Munster, tăiată cubulețe
- Felii de lime, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, carne de porc tocată, Ardei iute, Brânză Munster, piper de ardei, ardei ancho, chimion, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ardeii mici într-un singur strat și gătiți-i, întorcându-i, până când pielița începe să facă bule și să se rumenească, aproximativ 8 minute. Transferați-i pe o farfurie.
- Adăugați ceapa, poblano, usturoiul, chimenul, oregano, pudra de ancho și chipotle și 1 linguriță de sare în tigaie. Gătiți, amestecând, până când ceapa și poblano se înmoaie, aproximativ 8 minute. Măriți focul la mediu-mare și adăugați carnea de porc tocată. Gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, până când nu mai este roz, aproximativ 6 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 218°C. Folosind un cuțit de curățat, tăiați fiecare ardei mic de la tulpină până la vârf. Fărâmițați amestecul de carne în bucăți mici. Apoi adăugați coriandrul și brânza.
- Folosind degetele sau o lingură mică, umpleți fiecare ardei cu 2-3 lingurițe din amestecul de carne. Transferați pe o tavă de copt (ardeii pot fi umpluți cu până la 4 ore înainte, acoperiți și refrigerați. Aduceți-i la temperatura camerei înainte de coacere).
- Coaceți până când ardeii sunt fierbinți și brânza este topită, aproximativ 10 minute. Condimentați cu sare și serviți cu felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
