Budincă de orez într-un slow cooker
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 482, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 8 G., carbohidrați 71 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 368 mg, zahăr 40 G.
Calorii 482, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 8 G., carbohidrați 71 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 368 mg, zahăr 40 G.
O oală sub presiune face ca această budincă cremoasă de orez să fie atât de ușor de preparat. Este delicioasă servită caldă la micul dejun sau rece la desert. Ienibaharul, vanilia naturală și scorțișoara îi infuzează o aromă minunată care se va intensifica pe măsură ce budinca finită se așează și se îngroașă. Va fi și mai delicioasă a doua zi! Se servește cu nuci pecan prăjite și zdrobite, stafide cu aromă de rom sau scorțișoară măcinată. Puțină dulceață de zmeură este, de asemenea, un adaos plăcut.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri de orez Arborio
- 4 linguri de unt nesărat
- 1 și 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 6 boabe de ienibahar
- 1 băț de scorțișoară
- 5 căni de lapte integral
- 1 și 1/4 căni de zahăr
- Jumătate de păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime
- 0,5 căni de smântână groasă
- Nuci pecan prăjite, stafide înmuiate în rom, dulceață de zmeură încălzită sau scorțișoară măcinată, pentru servire
- Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Orez Arborio, păstaie de vanilie, nuci pecan, ienibahar, scorţişoară, lapte, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți orezul, untul, sarea, ienibaharul și batonul de scorțișoară într-un slow cooker de 6 litri. Setați focul la maxim (vezi Nota). Gătiți, amestecând frecvent, până când orezul este palid, dar nu rumenit, 3-4 minute.
- Adăugați 1 cană de lapte și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când cea mai mare parte a laptelui este absorbită și amestecul devine gros și cremos, 2-3 minute. Adăugați zahărul și 4 căni de apă, apoi răzuiți semințele de vanilie de pe păstaie și adăugați-le în budincă, amestecând. Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți slow cooker-ul. Setați oala sub presiune la presiune scăzută timp de 15 minute.
- După ce ciclul de gătire în oala sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului și lăsați presiunea să se elibereze natural. După 10 minute, având grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual, deschideți și scoateți capacul.
- Amestecați budinca de orez, răzuind fundul pentru a preveni lipirea. Puneți cratița la foc mare și adăugați smântâna și restul de 4 căni de lapte. Gătiți, amestecând frecvent, până când budinca dă în clocot, 3-4 minute. Va fi destul de lichidă, dar se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
- Transferați într-un bol mare și acoperiți cu folie alimentară, așezând-o direct pe suprafața budincii de orez pentru a preveni formarea unei cruste. Lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 1-2 ore pentru a permite budincii să se îngroașe. Va fi încă caldă.
- Amestecați înainte de servire. Presărați cu nuci pecan prăjite, stafide cu rom, scorțișoară sau stropiți cu dulceață caldă de zmeură.
Nota
Setările și modurile multicookerului pot varia în funcție de model. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
