Pâine linguriță de porumb porționată
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 102, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 4 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 47 mg, sodiu 163 mg, zahăr 1 G.
Calorii 102, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 4 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 47 mg, sodiu 163 mg, zahăr 1 G.
Pâinea cu spălacul este o pâine de porumb moale, asemănătoare budincii, populară în sudul Statelor Unite, servită de obicei ca garnitură. Această rețetă conține pâini individuale coapte într-o tavă de brioșe. Sunt pline de aromă bogată de porumb, note savuroase de ceapă verde și ardei chipotle afumat. Serviți-le la cină și prăjiți orice resturi (dacă aveți!) la micul dejun.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de mălai galben
- 0,5 căni de făină premium
- 3 ouă mari, separați albușurile de gălbenușuri
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1 conservă (400 g) de porumb smântânat din conservă
- 2 cepe verzi, tocate
- 1 ardei chipotle mic în sos adobo, tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, ouă, porumb, ardei chipotle în sos adobo, ceapă verde, pâine de porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Pulverizați fiecare cavitate a unei forme de brioșe cu capacitate de 12 căni cu spray de gătit.
- Într-un bol mic, combinați mălaiul, făina de grâu, sarea și praful de copt. Într-un bol mare, combinați porumbul bătut cu gălbenușurile de ou. Adăugați amestecul de mălai, ceapa verde și ardeii chipotle. Într-un alt bol mare, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri tari. Încorporați o treime din albușuri în aluatul de mălai pentru a-l face mai pufos, apoi încorporați restul de albușuri bătute până când nu mai există dungi albe în aluat.
- Turnați aluatul în formele de brioșe, umplându-le până sus, și coaceți-le până se rumenesc, 20-25 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în formele de brioșe timp de 5 minute. Treceți o spatulă subțire pe marginile fiecărei brioșe pentru a o desprinde din forma de brioșe, apoi scoateți-le din forma de brioșe. Serviți brioșele calde sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
