Piure de cartofi copți

Voturi: 2

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16

Această caserolă este făcută cu cartofi copți și toate toppingurile tradiționale: smântână, cheddar, unt, ceapă verde și multe bucățele crocante de bacon. Cartofii sunt copți în coajă, apoi pulpa este scoasă, pasată și amestecată cu toate celelalte ingrediente. Adăugați câteva bucăți de coajă de cartofi prăjiți pentru o aromă și mai bogată. Această caserolă este perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Se servește ca garnitură cu carne sau păsări de curte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

16 cartofi Russet
450 g felii subțiri de bacon
6 linguri de ulei de rapiță (canola)
450 g unt sărat + extra pentru uns tigaia
2 căni de smântână
2 căni de cheddar ras + extra pentru presărat
2 căni de lapte integral
4 lingurițe de sare condimentată
6 cepe verzi, feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, slănină, sare cu condimente, ceapă verde, brânză cheddar, lapte, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Prăjiți slănina într-o tigaie până devine crocantă, o lăsați să se răcească, apoi o sfărâmați.

Spălați cartofii cu o perie, apoi așezați-i pe o tavă de copt. Frecați cartofii cu ulei de canola și coaceți-i până se înmoaie, 45 de minute până la 1 oră. Scoateți cartofii și reduceți temperatura cuptorului la 175°C.
Tăiați untul în bucăți și puneți-l într-un bol mare. Adăugați slănina și smântâna. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime și răzuiți pulpa în bolul cu unt. Rupeți 3 coji de cartofi și adăugați-le în același bol. Pasați cartofii cu un zdrobitor de cartofi. Adăugați brânza, laptele, sarea de condimente, ceapa verde, puțină sare și piper negru și amestecați bine.

Ungeți o tavă de copt cu unt, apoi transferați amestecul de cartofi în tavă, presărați cu brânză rasă și coaceți până când cartofii sunt încălziți, 25-30 de minute.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Feluri principale / Garnituri / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu cartofi / Piure / Ree Drummond

Rețete similare