Fursec gigantic de turtă dulce
Voturi: 2
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 526, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 4 G., carbohidrați 86 G., fibră 1 G., colesterol 67 mg, sodiu 196 mg, zahăr 61 G.
Calorii 526, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 4 G., carbohidrați 86 G., fibră 1 G., colesterol 67 mg, sodiu 196 mg, zahăr 61 G.
Aceste fursecuri gigantice din turtă dulce, în formă de fulg de nea, sunt o încântare triplă: incredibil de ușor de făcut, perfecte pentru copt cu copiii și suficient de uimitoare pentru a fi piesa centrală a mesei voastre de deserturi. Fiecare îmbucătură este plină de note picante de scorțișoară, ienibahar, nucșoară și ghimbir, încălzind și revigorantând într-o seară rece de iarnă. Puteți oferi aceste fursecuri gigantice din turtă dulce cadou și puteți scrie un mesaj în glazură în loc de un fulg de nea. Destinatarul vostru va adora cu siguranță această felicitare delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec
- 2,5 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 1,5 lingurițe de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe de sifon
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1/3 cană de melasă
- 1 linguriță extract de vanilie
Glazură
- 450 g zahăr pudră
- 2 linguri de albuș de ou uscat
- 4-6 linguri de apă
- Zahăr granulat, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, pudră de ouă, ghimbir măcinat, scorţişoară, ienibahar, nucşoară, sirop
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați făina, ghimbirul, scorțișoara, ienibaharul, nucșoara, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul granulat cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute.
- Încorporați oul bateți până se încorporează. Adăugați melasa și extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la mediu-mic, încorporați amestecul de făină și frământați aluatul.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați aluatul pe tava de copt. Folosind mâinile ușor înfăinate, modelați-l într-un cerc cu diametrul de 25 cm și grosimea de aproximativ 1 cm. Acoperiți lejer cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Descoperiți aluatul. Coaceți până când fursecurile sunt ușor umflate și aurii pe margini, 18-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi așezați fursecurile (pe hârtia de copt) pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
- Între timp, pregătiți glazura.:
Într-un bol mare, combinați zahărul pudră și albușurile de ou uscate. Adăugați 4 linguri de apă și bateți până când glazura este omogenă și prinde vârfuri tari. Adăugați mai multă apă, câte o linguriță pe rând, până când glazura este suficient de subțire pentru a fi decorticată cu poș. - Transferați glazura într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf mic în formă de stea. Aplicați glazura pe fursecuri, creând o formă mare de fulg de nea. Presărați cu zahăr și lăsați glazura să se întărească aproximativ 30 de minute. Tăiați fursecurile în bucăți.
Categorii:
Rețete similare
