Fursecuri de turtă dulce cu melasă

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

Ghimbirul proaspăt adăugat în aluatul acestor fursecuri îi conferă o aromă și o savoare distinctă, picantă, care se potrivește de minune cu notele ușoare de caramel ale melasei. Amestecați aluatul în două etape, formând amestecuri separate, umede și uscate, apoi adăugând treptat amestecul uscat la amestecul umed. Coaceți fursecurile și apăsați câte o felie de ghimbir confiat în fiecare. Fursecurile ies crocante la margini și moi la centru, delicioase și călduroase. Savurați gustul lor delicios cu o ceașcă de ceai fierbinte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Amestec lichid

1 cană de zahăr granulat
165 g unt sărat, înmuiat
2 linguri de melasă
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
1 ou mare

Amestec uscat

2 căni de făină
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe condimente pentru plăcintă cu dovleac

Topping

Aproximativ 1/3 cană de zahăr granulat, pentru presărat
24 bucăți de ghimbir confiat (1–2 cm)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr, unt, melasă, rădăcină de ghimbir, ouă, făină, condimente pentru plăcintă cu dovleac, fructe confiate

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți amestecul lichid: În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă sau într-un bol mare folosind un mixer de mână la viteză medie, bateți zahărul și untul până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați melasa și ghimbirul și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Apoi adăugați oul și amestecați.
Adăugați amestecul uscat: Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt și condimentele pentru plăcintă cu dovleac. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați amestecul de făină în amestecul umed în 3 etape, amestecând încet și răzuind marginile bolului pentru a forma un aluat. Dați la frigider timp de 30 de minute.

Rulați, coaceți și adăugați deasupra: Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mic, adăugați suficient zahăr cât să acoperiți fursecurile (aproximativ 1/3 cană).
Folosind o lingură mică pentru pepene verde sau înghețată, scoateți 24 de bile de aluat și tăvăliți fiecare prin zahăr pentru a le acoperi pe toate părțile. Așezați bilele la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă pe tăvile de copt pregătite și apăsați-le ușor pentru a le fixa.
Coaceți până când fursecurile devin aurii pe fund și pe margini, aproximativ 12 minute. Scoateți din cuptor și apăsați imediat o coajă de ghimbir confiat în fiecare fursec pentru a-l întări. Scoateți din tava de copt, trăgând de hârtia de copt, și puneți-o pe un grătar de răcire. Lăsați să se răcească complet înainte de servire. A se păstra într-un recipient etanș timp de până la 6 zile.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Fursec / Sunny Anderson

Rețete similare