Fursecuri marmorate cu lămâie și ghimbir
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 172, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 24 G., fibră 0 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 89 mg, zahăr 14 G.
Calorii 172, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 24 G., fibră 0 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 89 mg, zahăr 14 G.
Fursecurile marmorate impresionează prin aspectul lor frumos și aroma plăcută, cu note de ghimbir și lămâie, și nu sunt atât de dificil de făcut pe cât par. Aluatul este împărțit în două părți: una cu lămâie, cealaltă cu ghimbir și melasă, care vor da aluatului o culoare închisă. Cele două tipuri de aluat sunt apoi formate într-un aluat uniform, tăiate în cercuri și coapte. Înainte de coacere, presărați-le cu zahăr decorativ grosier pentru o crustă crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe de sare
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat
- 1/4 cană zahăr brun deschis
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură de coajă rasă fin de lămâie + 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1/4 cană de melasă
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
- Zahăr decorativ, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, zahăr brun, coajă de lămâie, melasă, ghimbir măcinat, scorţişoară, ienibahar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul rafinat și zahărul brun cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 3 minute. Încorporați oul și extractul de vanilie până la încorporarea completă. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină până la încorporarea completă.
- Transferați jumătate din aluat într-un bol separat și încorporați coaja și sucul de lămâie. Adăugați melasa, ghimbirul, scorțișoara și ienibaharul. Acoperiți o folie alimentară cu un blat de lucru. Puneți aluatul, alternând culorile, pe folie, pentru a forma un dreptunghi de 27 x 20 cm. Folosind folia alimentară, modelați aluatul într-un rulou de 27 cm lungime și 5 cm lățime. Răsuciți capetele foliei alimentare. Dați ruloul la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia; preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tăiați aluatul în cercuri cu grosimea de 1,2 cm și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă; presărați cu zahăr decorativ.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când marginile fursecurilor se întăresc, 14-18 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
