Fursecuri Snickerdoodle gigantice într-o tigaie
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 471, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 61 G., fibră 1 G., colesterol 84 mg, sodiu 243 mg, zahăr 35 de ani G.
Calorii 471, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 61 G., fibră 1 G., colesterol 84 mg, sodiu 243 mg, zahăr 35 de ani G.
Una dintre caracteristicile distinctive ale fursecurilor tradiționale Snickerdoodle sunt crăpăturile de pe suprafața lor, care arată incredibil de apetisant. Pentru a crea aceste crăpături pe aceste fursecuri gigantice, formați aluatul într-o bilă mare, tăvăliți-o prin zahăr cu scorțișoară și apoi puneți-o într-o tigaie de fontă fără a o aplatiza. Aluatul se va întinde pe măsură ce se coace, creând crăpăturile caracteristice în centru. Zahărul de la baza fursecurilor se va carameliza, creând o crustă delicioasă. Tăiați fursecurile gigantice în felii ca niște plăcintă și savurați-le calde sau reci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g unt nesărat
- 2 linguri + 2 linguri făină premium
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de cremă de tartar
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1 lingură + 2 linguri zahăr granulat
- 1/4 cană zahăr brun deschis
- 1 ou mare
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, scorţişoară, ouă, cremă de tartar, zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Topiți untul într-o tigaie din fontă cu diametrul de 25 cm la foc mediu, apoi lăsați-l deoparte să se răcească puțin, aproximativ 5 minute.
- Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, cremorul tartar și sarea. Într-un bol mare, amestecați energic 1 linguriță de zahăr granulat, zahărul brun și oul. Adăugați untul topit. Nu ștergeți tigaia.
- Adăugați amestecul de făină și continuați să mixați până când aluatul devine omogen. Lăsați aluatul și tava unsă să stea separat, într-un loc răcoros, timp de 30 de minute. Aluatul se va întări puțin, iar tava se va răci.
- Combinați cele 2 linguri de zahăr granulat rămase într-un bol mare cu scorțișoara. Formați aluatul într-o bilă mare și rulați-l ușor prin amestecul de zahăr pentru a-l acoperi uniform.
- Așezați bila de aluat în centrul tăvii pregătite. Coaceți până când marginile sunt aurii, centrul este încă moale și partea de sus este crăpată, aproximativ 35 de minute, rotind-o la jumătatea timpului. Lăsați să se răcească pe un grătar de sârmă timp de cel puțin 15 minute. Tăiați felii și serviți cald sau la temperatura camerei. A se păstra într-un recipient bine închis la temperatura camerei timp de până la 3 zile..
Categorii:
Rețete similare
