Fursecuri clasice de turtă dulce
Voturi: 6
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Aceste fursecuri delicioase de la Ina Garten, cu centrul lor moale, sunt făcute cu mai mult decât ghimbir. Scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și ghimbirul confiat tocat sunt combinația perfectă pentru a vă ispiti papilele gustative. Un praf de zahăr creează o crustă crocantă și lucioasă în timpul coacerii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 căni de făină de grâu premium
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1,5 lingurițe cuișoare măcinate
- 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță sare grunjoasă
- 1 cană zahăr brun închis (ușor tasat)
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1/3 cană melasă nesulfită
- 1 ou foarte mare la temperatura camerei
- 1 și 1/4 căni (170 g) tocate ghimbir confiat
- Zahăr granulat pentru rularea fursecurilor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, scorţişoară, garoafă, nucşoară, ghimbir măcinat, zahăr brun, sirop, ouă, fructe confiate, rădăcină de ghimbir
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, cerneți făina, adăugați bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara, ghimbirul și sarea și amestecați manual. În bolul unui mixer electric, bateți zahărul brun, uleiul vegetal și melasa la viteză medie timp de 5 minute, folosind accesoriul paletă. Reduceți viteza mixerului la viteză mică, adăugați ouăle și bateți timp de 1 minut. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răzui marginile bolului și bateți încă un minut. Continuând să bateți la viteză mică, adăugați treptat ingredientele uscate și măriți viteza la medie timp de 2 minute. Adăugați ghimbirul confiat și bateți până la omogenizare.
- Folosește două linguri sau o cupă mică de înghețată pentru a forma aluatul. Folosind mâinile, rulează fiecare fursec într-o bilă cu diametrul de 4,5 cm și apasă-o ușor cu degetele. Înmoaie fiecare parte a fursecului prin zahăr tos și așează-l pe o tavă de copt. Coace timp de exact 13 minute. Fursecurile vor crăpa deasupra, dar vor rămâne moi în interior. Lasă-le să se răcească pe tava de copt timp de 1-2 minute, apoi transferă-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
