Macaroane cu brânză, sparanghel și mazăre verde
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 610, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 27 G., carbohidrați 60 G., fibră 4 G., colesterol 78 mg, sodiu 901 mg, zahăr 10 G.
Calorii 610, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 27 G., carbohidrați 60 G., fibră 4 G., colesterol 78 mg, sodiu 901 mg, zahăr 10 G.
Această versiune de macaroane cu brânză este preparată în întregime pe aragaz. Așteptați-vă la o combinație delicioasă de sos cremos de brânză, sparanghel suculent, mazăre verde și bucățele sărate de bacon prăjit, care servesc și ca topping crocant. Sosul de brânză este preparat dintr-un amestec de parmezan, Monterey Jack și cremă de brânză, creând o textură fină și cremoasă. Sosul se va îngroșa pe măsură ce se răcește în bol, așa că nu ezitați să îl subțiați cu apă în timp ce gătiți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 felii groase de bacon, tăiat în bucăți
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- 2 linguri de făină
- 2 căni de lapte integral
- 0,5 lingurițe pudră de muștar
- 220 g paste făinoase mici (aproximativ 2 căni)
- 220 g de sparanghel subțire, tăiați capetele, tăiați tulpinile în bucăți de 2,5 cm.
- 60 g de cremă de brânză
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1,5 căni de brânză Monterey Jack rasă
- 3/4 cană mazăre verde congelată, decongelată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, lapte, cremă de brânză, Brânză parmezană, Brânză Monterey Jack, mazăre, sparanghel, ceapă verde, pudră de muștar, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Gătiți slănina în oală la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până devine crocantă, 3-4 minute. Transferați slănina cu o spumieră pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie.
- Adăugați ceapa verde în oală (păstrați o lingură de ceapă verde închisă pentru servire). Gătiți la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați făina și amestecați timp de 1 minut. Încorporați încet laptele cu un tel.
- Adăugați pudra de muștar, 1/2 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și devine omogen, aproximativ 5 minute.
- Între timp, adăugați pastele în apa clocotită și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente, adăugând sparanghelul cu un minut înainte de sfârșitul timpului de gătire. Scurgeți-le, păstrând 1 cană din apa de fierbere.
- Încorporați crema de brânză în sos până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți focul la mic și adăugați parmezanul și brânza Monterey Jack, puțin câte puțin, până se topesc complet. Luați sosul de pe foc dacă pastele nu sunt încă gata.
- Adăugați pastele, sparanghelul și mazărea în sos. Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă este necesar, subțiați sosul cu apa în care au fiert pastele (sosul se va îngroșa pe măsură ce se răcește). Împărțiți pe farfurii. Presărați deasupra bacon prăjit și ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
