Salată asiatică cu salată verde și carne de porc în wrap-uri
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 462, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 37 G., carbohidrați 51 G., fibră 3 G., colesterol 97 mg, sodiu 690 mg, zahăr 0 G.
Calorii 462, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 37 G., carbohidrați 51 G., fibră 3 G., colesterol 97 mg, sodiu 690 mg, zahăr 0 G.
Salatele asiatice sunt un aperitiv excelent pentru orice ocazie, în special pentru picnicuri. Mușchiul de porc fraged este frecat cu un sos asiatic picant, la grătar (sau prăjit în tigaie), apoi feliat subțire și servit pe frunze de salată cu o garnitură de orez și legume proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de orez alb
- 2 lingurițe de ulei vegetal + extra pentru uns grătarul
- 1/4 cană sos de soia ușor sărat
- 1 lingură de sos sriracha (sos chili asiatic) + extra pentru stropit
- 1,5 lingurițe ghimbir ras, curățat
- 1 mușchiuleț mare de porc (aproximativ 600 g), tăiat în jumătate pe lungime
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- Jumătate de castravete englezesc, tăiat cubulețe
- 2 linguri de suc de lime proaspăt stors + felii de lime pentru servire
- 2 lingurițe zahăr brun deschis
- 12 frunze mari de salată verde
- Coriandru proaspăt tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, orez, castraveți, morcov, rădăcină de ghimbir, Sos Sriracha, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți orezul într-o cratiță medie și acoperiți-l cu 1,5 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți la foc mic până când cea mai mare parte a apei este absorbită, aproximativ 4 minute. Reduceți focul la mic, acoperiți și continuați să fierbeți la foc mic până când toată apa este absorbită, încă aproximativ 12 minute.
- Îndepărtați capacul și transferați orezul într-un bol mare pentru a se răci puțin.
- Încălziți o tigaie mare (sau un grătar) la foc mediu și ungeți cu ulei vegetal. Într-un bol, combinați 2 linguri de sos de soia, uleiul vegetal, 1,5 lingurițe de sos Sriracha și 1 linguriță de ghimbir; frecați carnea de porc cu amestecul.
- Transferați carnea de porc într-o tigaie grill și gătiți-o aproximativ 8 minute pe fiecare parte, pentru o gătire medie-rare. Transferați-o pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi feliați carnea de porc subțire.
- Combinați cele 2 linguri de sos de soia rămase, 1,5 lingurițe de Sriracha și 1 linguriță de ghimbir cu orezul. Adăugați morcovii, castraveții, sucul de lime și zahărul brun și amestecați pentru a le combina.
- Serviți orezul și carnea de porc pe frunze de salată, adăugați coriandru deasupra și stropiți cu sos Sriracha. Serviți cu felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
