Escarolă poșată cu ceapă roșie
Voturi: 2
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 152, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 7 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 390 mg, zahăr 1,5 G.
Calorii 152, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 7 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 390 mg, zahăr 1,5 G.
Escarola este o plantă verde fragedă, cu frunze, adesea subapreciată. Câteva minute de prăjire în tigaie sunt suficiente pentru a înmuia frunzele, păstrându-le în același timp vitaminele. În această rețetă, ceapa roșie și oțetul de vin adaugă o notă de dulceață și acrișor escarolei, contracarând aroma ușor amară. Este o garnitură ușoară excelentă pentru orice fel de carne, pasăre sau pește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 căpățână de escarolă
- 1 ceapă roșie
- 1/4 cană ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: salată de escarolă, oțet de vin, ceapă roșie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, sotați 1 ceapă roșie feliată subțire în 1/4 cană de ulei de măsline timp de 5 minute. Adăugați 2 linguri de oțet de vin roșu. Adăugați 1 escarolă tocată grosier și 3/4 linguriță de sare grunjoasă. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când frunzele se ofilesc, 5 minute. Descoperiți și gătiți până când excesul de lichid se evaporă.
Categorii:
Rețete similare
