Mic dejun în stil rustic

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Un mic dejun copios, rustic, include carne, ouă și cartofi. Pentru baza de carne, alegeți un trio delicios de șuncă, bacon și cârnați cruzi de porc. Rumeniți totul pe ambele părți și serviți cu ouă prăjite și cartofi crocanți. Pentru o aromă și mai interesantă, prăjiți șunca într-o glazură de miere. Pentru a reduce timpul de preparare, fierbeți cartofii cu o seară înainte și prăjiți-i până devin crocanți dimineața. Acest mic dejun va fi foarte sățios, delicios și vă va da energie pentru întreaga zi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fel principal

2 linguri (30 g) unt
O felie de șuncă țărănească cu latura de 12 cm.
Miere, pentru uns
3 felii groase de cârnat de porc
3 felii groase de bacon
2 ouă mari

Cartofi crocanți pentru micul dejun

1 kg cartofi roșii
1/4 cană ulei de măsline
4 linguri (60 g) unt, topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, șuncă, miere, cârnat, ouă, cartof

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare antiaderentă, topiți 1 lingură (15 g) de unt la foc mediu-mare. Ungeți ușor șunca cu miere, apoi rumeniți-o până se întărește, aproximativ 1 minut și jumătate pe fiecare parte. Scoateți-o din tigaie.
Apoi, prăjiți cârnatul și slănina împreună. Cârnatul este gata când este frumos rumenit, aproximativ 3 minute pe fiecare parte; slănina este gata când este crocantă, aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie. Scurgeți excesul de grăsime, dar nu ștergeți tigaia.

Adăugați o a doua lingură de unt în tigaie și topiți-o. Spargeți ouăle în tigaie și prăjiți-le timp de 2 minute, asezonând cu sare și piper. Întoarceți ouăle și prăjiți-le încă 45 de secunde.
Serviți ouă, cârnați, bacon și șuncă pe o farfurie cu cartofi crocanți la micul dejun.
Cartofi crocanți pentru micul dejun:

Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Adăugați cartofii și gătiți-i până se înmoaie (dar nu se desfac), aproximativ 15 minute. Scurgeți cartofii și lăsați-i să se usuce complet, apoi tăiați-i felii.
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați cartofii, condimentați cu sare și piper și prăjiți-i până devin aurii și crocanți, 10-15 minute.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / Ree Drummond

Colecții de rețete