Ciuperci Portobello coapte cu dressing balsamic
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Ciupercile Portobello sunt ciuperci mari, cu pălărie lată, cu o aromă vibrantă și multifațetată de ciuperci. Una este suficientă pentru o singură porție, fie ca garnitură, fie ca aperitiv. Pentru a le scoate la iveală întreaga savoare, puneți-le la grătar, coaceți-le la cuptor și serviți-le cu un sos delicios făcut cu oțet balsamic, muștar Dijon, ulei de măsline și usturoi copt. Usturoiul este copt convenabil în coajă, învelit în folie. Se va transforma într-o pastă aromată de usturoi, pe care apoi o stoarceți și o amestecați în sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 căței de usturoi, necurățați
- 1 cană de ulei de măsline
- 1/3 cană de oțet balsamic
- 1 lingură de muștar Dijon
- 4 ciuperci portobello mari, spălate și uscate prin tamponare, dacă este necesar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, oțet balsamic, Muștar Dijon, ciuperci portobello
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un bol mic, amestecați cățeii de usturoi cu 2 linguri de ulei de măsline și un praf de sare. Înfășurați cățeii de usturoi în folie de aluminiu și așezați-i pe o tavă de copt, pe raftul din mijloc al cuptorului. Coaceți usturoiul până se înmoaie când este înțepat cu un cuțit, timp de 20-25 de minute.
- Într-un bol mediu, amestecați oțetul balsamic, 3/4 cană de ulei de măsline și muștarul.
- Într-un alt bol mediu, amestecați ciupercile cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Condimentați cu sare după gust. Așezați-le, cu tulpina în sus, în partea cea mai fierbinte a grătarului. Frigeți-le timp de 3-4 minute, până când veți vedea că lichidul începe să iasă din tulpini. Întoarceți-le și frigeți-le încă 3-4 minute. Transferați ciupercile într-o tavă de copt și așezați-le pe raftul din mijloc al cuptorului. Coaceți până se înmoaie când sunt înțepate cu un cuțit, încă 12-15 minute. Condimentați ușor cu sare după gust.
- Scoateți usturoiul din cuptor. Stoarceți pulpa de pe coajă și amestecați energic în dressing. Aranjați ciupercile pe un platou de servire și turnați sosul peste ele. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
