Ardei grași umpluți cu carne de curcan tocată și orez brun

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Anna Williams

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 542, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 62 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Ardei grași umpluți cu carne de curcan tocată și orez brun - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ardei umpluți

1,5 linguri de orez brun cu bob scurt
1/4 cană de stafide aurii
Sare grunjoasă
1/2 cană de nuci
1/2 cană de mărar proaspăt
1/2 cană de pătrunjel proaspăt
4 cepe verzi, tăiate rondele
6 ardei grași de mărime medie (orice culoare)
230 de grame. carne tocată de curcan
2 căni de mozzarella rasă grosier (aproximativ 230 g)
1/2 cană de brânză feta sfărâmată
2 căței de usturoi, tocați
1 lingură de suc proaspăt de lămâie
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
Piper proaspăt măcinat

Sos de roșii

400 g pastă de tomate
1 lingură și 1 linguriță de zahăr brun
1 lingură de ulei de măsline
1 băț de scorțișoară
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez brun, stafide, nuci, mărar, pătrunjel, ceapă verde, ardei dulce, carne tocată de curcan, brânză mozzarella, brânză feta, usturoi, pastă de tomate, scorţişoară, lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți ardeii: Combinați 2 1/2 căni de apă, orezul, stafidele și 1/4 linguriță de sare într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, acoperit, până când orezul a absorbit toată apa, aproximativ 45 de minute. Lăsați să stea, acoperit, timp de 10 minute. Afânați orezul cu o furculiță, apoi transferați-l într-un bol mare și lăsați-l să se răcească timp de 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți nucile pe o tavă de copt și coaceți până se rumenesc, 6-8 minute; lăsați să se răcească, apoi tocați-le mărunt. Puneți mărarul, pătrunjelul și ceapa verde pe un tocător și tocați-le mărunt.

Tăiați vârfurile fiecărui ardei și păstrați-le pentru gătit; îndepărtați semințele și îndepărtați membrane albe. Puneți carnea tocată într-un bol mare; adăugați 1 cană de mozzarella, 1/4 cană de brânză feta, amestecul de orez, nucile, toate ierburile, cu excepția a 2 linguri, usturoiul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, 1 1/2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Amestecați ușor cu mâinile. Umpleți ardeii cu carnea tocată și acoperiți cu vârfurile.
Pregătiți sosul: Într-o cratiță mare și lată, combinați 3 căni de apă, pasta de roșii, zahărul brun, uleiul de măsline și un băț de scorțișoară. Adăugați ardeii umpluți în sos și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Acoperiți cratița și reduceți focul la mediu-mic; fierbeți la foc mic până când ardeii sunt fragezi, 50-60 de minute.
Preîncălziți cuptorul la grill. Scoateți cu grijă ardeii din sos și puneți-i într-o tavă de copt; aruncați vârfurile și așezați-i în tavă unul lângă altul. Într-un bol mic, combinați cele 2 linguri rămase de ierburi tocate cu 1 cană de mozzarella și 1/4 cană de feta; presărați ardeii. Așezați tava cu ardeii sub grill și frigeți până când brânza se topește, aproximativ 2 minute. Acoperiți ardeii cu vârfurile. Condimentați sosul cu piper și sare. Serviți ardeii în boluri puțin adânci cu sosul.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Pasăre / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Mâncăruri din curcan la cuptor / Food Network - rețete

Rețete similare