Ardei umpluți cu carne și orez

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ardeii umpluți sunt una dintre cele mai delicioase mâncăruri de vară, o delicatesă de care veți dori să vă bucurați pe tot parcursul sezonului cu acești ardei grași incredibil de sănătoși și bogați în vitamine. Puteți folosi orez fiert rămas sau orez congelat cumpărat din magazin pentru a prepara umplutura. Amestecați-l cu carne de vită tocată fiartă cu roșii și condimente, brânză rasă, ou și pesmet și umpleți ardeii după ce i-ați fiert ușor la microunde. Ardeii umpluți sunt apoi presărați cu mozzarella rasă și copți până când umplutura se încălzește complet și brânza se topește delicios la suprafață.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne de vită tocată
6 ardei grași verzi medii, fără vârfuri și semințe
2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
1 conservă (800 g) de roșii coapte tocate, din conservă
2 căni de orez fiert
1 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate grosier
1,5 linguri mozzarella rasă
0,5 căni simple pesmet
2 ouă mari, ușor bătute
4 lingurițe de sos Worcestershire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, brânză mozzarella, orez, Carne de vită, pesmet, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Umpleți o cratiță mare cu aproximativ 5 cm de apă, așezați un coș de gătit la abur deasupra și aduceți la fierbere. Puneți ardeii în coșul de gătit la abur, acoperiți și gătiți, întorcându-i după cum este necesar, până când devin mai maleabili și flexibili, aproximativ 25 de minute. Scoateți ardeii cu o spumieră și așezați-i cu susul în jos pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți uleiul vegetal, ceapa și un praf de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine moale și translucidă, aproximativ 8 minute. Măriți focul la mediu-mare. Adăugați carnea tocată de vită, usturoiul, 2 lingurițe de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând și desfăcând orice cocoloașe, până când carnea tocată de vită este rumenită și aproape gătită complet, aproximativ 5 minute.
Adăuga roșii coapteAduceți la fierbere, apoi luați de pe foc. Lăsați să se răcească în cratiță timp de cel puțin 10 minute. Transferați într-un bol mare, adăugați orezul, pătrunjelul, 1 cană de mozzarella, pesmetul, ouăle și sosul Worcestershire și amestecați pentru a le combina.
Așezați ardeii într-o tavă de copt de 22 x 32 cm. Dacă cad peste tot, tăiați-i puțin de jos (fără a tăia complet ardeiul) pentru a crea o suprafață plană.
Umpleți ardeii din abundență cu amestecul de carne. Presărați cu restul de 1/2 cană de mozzarella rasă. Adăugați apă doar cât să acopere fundul tăvii. Acoperiți lejer cu folie de aluminiu și coaceți până când ardeii sunt fragezi și umplutura este încălzită complet, aproximativ 30 de minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea încă 10 minute.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Mâncăruri de vară / Aperitive / Aperitive cu carne / Food Network - rețete

Colecții de rețete