Tort de ciocolată cu mousse de lapte
Voturi: 3
Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 258, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 5 G., carbohidrați 39 G., fibră 2 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 123 mg, zahăr 25 G.
Calorii 258, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 5 G., carbohidrați 39 G., fibră 2 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 123 mg, zahăr 25 G.
Această plăcintă luxoasă poate fi servită în loc de prăjitură pentru o ocazie specială. O crustă sfărâmicioasă de fursecuri zdrobite susține un strat gros de budincă de ciocolată întărită, acoperită cu frișcă. Cacaoa și ciocolata neagră topită conferă umpluturii o aromă bogată de ciocolată, în timp ce gelatina ajută la întărirea budincii pentru o feliere ușoară. Coaceți o crustă făcută din biscuiți graham zdrobiți și unt, iar când s-a răcit, umpleți-o cu budinca fierbinte. Refrigerati plăcinta și serviți-o acoperită cu frișcă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 14 pătrate biscuiți graham (7 înregistrări complete)
- 2 linguri de unt topit
- 1 lingură de apă
- 1 lingură de gelatină
- 1/3 cană de apă clocotită
- 2/3 linguri de zahăr + 0,5 lingurițe
- 1/3 cană de cacao
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1/8 linguriță de sare
- 3 căni de lapte cu 1% conținut de grăsime
- 60 g ciocolată neagră, tocată
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1/4 cană de smântână groasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ciocolată neagră, lapte, cremă, cacao, amidon, gelatină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă de plăcintă cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit.
- Într-un robot de bucătărie, pasați biscuiții graham până se măcină fin. Adăugați untul și apa și pasați până când firimiturile se leagă. Turnați amestecul în tavă și apăsați-l spre fund și aproximativ 2,5 cm pe margini. Coaceți timp de 10 minute, apoi lăsați să se răcească.
- Între timp, pregătiți budinca. Puneți gelatina într-un bol mic, adăugați apă clocotită și amestecați până se dizolvă complet. Dați deoparte.
- Într-o cratiță medie, combinați 2/3 cană de zahăr, cacao, amidon de porumb și sarea. Adăugați treptat jumătate din lapte, amestecând până se omogenizează. Încorporați laptele rămas. Reduceți focul la mediu și gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și dă în clocot, aproximativ 10 minute.
- Luați de pe foc. Adăugați ciocolata și amestecați până se topește. Adăugați vanilia și gelatina pusă deoparte. Turnați amestecul peste crusta de plăcintă și dați la frigider pentru 3 ore.
- Frișcă:
Bateți frișca cu restul de 0,5 lingurițe de zahăr. Înainte de servire, decorați plăcinta cu frișcă.
Categorii:
Rețete similare
