Supă consistentă de pui cu găluște (cu conținut scăzut de calorii)

Voturi: 4

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 376, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 37 G., carbohidrați 34 G., fibră 5 G., colesterol 73 mg, sodiu 360 mg, zahăr 4 G.

Această supă de primăvară cu găluște este consistentă și sățioasă, dar mai puțin calorică decât puiul tradițional cu găluște. Se fierbe la foc mic în supă de pui cu morcovi, ceapă, țelină, fasole verde și bucăți de piept de pui, în timp ce găluștele sunt făcute dintr-un amestec de făină de grâu și ovăz măcinat. Coaja de lămâie și mărarul proaspăt adaugă o aromă plăcută și răcoritoare. Presărați cu ierburi tocate și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți de 4 cm.
1 lingură de ulei de măsline
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
1 morcov mediu, tocat mărunt
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
4 linguri ușor sărate supă de pui
3/4 cană de fulgi de ovăz
0,5 căni de făină premium
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
1 lingură de unt nesărat, tăiat în bucăți mici
2 căni de fasole verde, cu capetele tăiate și păstăile rupte în jumătate
1/4 cană de mărar proaspăt tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, pieptul de pui, morcov, țelină, fulgi de ovăz, coajă de lămâie, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați țelina, morcovii și usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, timp de 5 minute. Adăugați supa și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 15 minute.
Între timp, pasați fulgii de ovăz într-un robot de bucătărie până se măcină fin. Într-un bol mediu, combinați-i cu făina, praful de copt, coaja de rasă, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Încorporați untul cu degetele până când rămân doar bucățele mici. Încorporați 1/2 cană de apă cu gheață, puțin câte puțin, până obțineți un aluat moale. Lăsați să se odihnească 10 minute.

Puneți bucăți de aluat de mărimea unei cireșe în supă. Adăugați fasolea verde și amestecați ușor. Gătiți, amestecând ocazional, până când găluștele plutesc la suprafață și sunt gătite complet, iar fasolea devine verde aprins și fragedă, aproximativ 12 minute. Adăugați puiul și continuați să gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Luați supa de pe foc, adăugați mărarul și condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncare reconfortantă / Mâncăruri de primăvară / Cină / Supe / Supe cu paste și cereale / Food Network - rețete

Rețete similare