Nachos grecești

Voturi: 2

Timp: --

Nachos grecești - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salsa cu ardei roșii copți

1/2 cană de fâșii de ardei roșu copt din borcan (sau 1 ardei roșu copt mare)
1 linguriță de usturoi zdrobit
Un vârf de cuțit de sare
1,5 lingurițe frunze de oregano proaspete tocate
1,5 lingurițe de ulei de măsline

Nachos

2 pachete (170 g) de chipsuri pita (sau 10 căni de chipsuri făcute în casă)
2 linguri de brânză Pepper Jack rasă grosier
225 g (1 cană) brânză feta ușoară, sfărâmată
1/2 cană de ardei pepperoncini feliați subțire
1/2 cană de măsline fără sâmburi, tăiate rondele
1/4 cană măsline Kalamata fără sâmburi, feliate
1/2 cană roșii cherry tăiate în sferturi
1/2 cană de iaurt grecesc degresat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză pepper jack, brânză feta, ardei peperoncino, măslin, Măsline Kalamata, roșii cherry, usturoi, oregano, sos salsa, chipsuri de pita, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a prepara salsa: Tăiați ardeiul roșu în cubulețe medii și combinați-l într-un bol cu usturoiul, sarea și oregano. Adăugați uleiul de măsline. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar. Dați la frigider timp de 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine.

Pentru a prepara nachos: Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Așezați chipsurile de pita într-un singur strat pe o tavă de copt sau pe o farfurie mare, termorezistentă. Presărați-le uniform cu ambele tipuri de brânză. Așezați ardeiul iute peste brânză. Coaceți până când brânza se topește, aproximativ 7-10 minute. Scoateți chipsurile din cuptor, adăugați deasupra felii de măsline și sferturi de roșii cherry.
Presărați nachos cu puțină salsa de ardei roșu și un strop de iaurt grecesc. Puneți restul de salsa într-un bol de servire. Serviți nachos imediat cu salsa rămasă ca sos.

Aceste nachos sunt mult mai aromate decât nachos-urile tipice de la restaurant, datorită măslinelor, usturoiului, ierburilor aromatice și ardeilor roșii copți. Puteți folosi ardei copți proaspeți sau din conservă. Puteți face salsa în bucăți sau o puteți amesteca cu iaurt pentru o consistență fină și cremoasă.

Ardeii din conservă sunt delicioși și necesită mult mai puțin timp din partea bucătarului. Puteți păstra un borcan în cămară și puteți prepara rapid această salsa în aproximativ un minut și jumătate.

Salsa cremoasă: Puneți ardeii copți, usturoiul, sarea și oregano într-un robot de bucătărie. Pasați până se transformă în piure. (În acest caz, nu este nevoie să tocați usturoiul și oregano în prealabil; tocați-le doar grosier.)

Cu aparatul pornit, turnați uleiul de măsline și amestecați cu un tel până când amestecul este complet omogen. Transferați piureul într-un bol mic și încorporați iaurtul. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar. După ce nachos s-au încălzit, turnați sosul peste ele.