Ouă la cuptor cu polenta Cajun
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 460, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 25 G., carbohidrați 32 G., fibră 5 G., colesterol 398 mg, sodiu 1117 mg, zahăr 11 G.
Calorii 460, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 25 G., carbohidrați 32 G., fibră 5 G., colesterol 398 mg, sodiu 1117 mg, zahăr 11 G.
Un preparat delicios, sănătos și nutritiv, plin de fibre, proteine și carbohidrați esențiali. Pregătiți-l pentru micul dejun sau cină și bucurați-vă de aroma delicioasă conferită de condimentele Cajun. Pentru a prepara acest preparat, veți avea nevoie de cea mai mare tigaie pe care o dețineți, una care poate găzdui patru porții. Ouăle sunt coapte pe un pat de cârnați andouille prăjiți într-un sos de roșii cu țelină, ardei gras și ceapă. Presărați preparatul finit cu pătrunjel proaspăt și frunze de țelină și serviți cu felii de polenta prăjite în loc de pâine.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 170 g cârnați andouille afumați, tăiați în bucăți de 1 cm.
- 1 ardei gras verde, tocat
- 2 tulpini de țelină, tocate + 0,5 cană de frunze de țelină
- 4 cepe verzi, tocate
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1,5 lingurițe Condimente Cajun + extra pentru depunere
- 1 cutie (750 g) de roșii pasate
- 1 pachet de 450 g de polenta preparată, tăiată în 8 cercuri
- 8 ouă mari
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), ardei dulce, țelină, ceapă verde, usturoi, Condimente Cajun, roșii pasate, polenta, ouă, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați andouille-ul și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Adăugați ardeiul gras și tulpinile de țelină, amestecați și gătiți până se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați ceapa verde, usturoiul și condimentele Cajun și gătiți până se înmoaie, aproximativ 30 de secunde. Turnați roșiile și 1/4 cană de apă; adăugați 1/2 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere și gătiți până se îngroașă ușor, 8-10 minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la grill. Ungeți feliile de polenta pe ambele părți cu lingura rămasă de ulei de măsline și așezați-le pe o tavă de copt. Frigeți-le timp de 10-12 minute, până devin crocante pe margini.
- Folosind dosul unei linguri, faceți 8 adâncituri în sosul de roșii pentru ouă. Spargeți ouăle în adâncituri, acoperiți și fierbeți la foc mic până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 6-8 minute. Presărați cu pătrunjel, frunze de țelină și condimente Cajun după gust. Serviți cu polenta.
Categorii:
Rețete similare
