Bețișoare crocante de dovlecei Cajun
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Pregătește o gustare delicioasă și sănătoasă cu bețișoare de dovlecel, la fel de gustoase și apetisante ca cartofii prăjiți sau crutoanele. Aceste bețișoare sunt făcute cu condimente Cajun și mălai, considerate ingrediente de bază în multe feluri de mâncare de către poporul Cajun, coloniștii francofoni din Louisiana, a căror bucătărie este recunoscută ca fiind una dintre cele mai delicioase și colorate din Statele Unite. Tapetează bețișoarele de dovlecel prin făină cu condimente Cajun, un aluat de ouă și apoi un amestec de pesmet și mălai, ceea ce le va face și mai crocante și le va da o aromă caldă de porumb. Coace-le la cuptor și servește-le cu un sos acrișor de maioneză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de făină
- 1 lingură. Condimente Cajun
- 2 ouă mari, bătute
- 1,5 căni de mălai măcinat pe piatră
- 1 lingură. pesmet panko
- 450 g dovlecei (2-3 fructe mici), tăiați în bastonașe de 7 x 0,5 cm.
- 1/4 cană de maioneză
- 1 lingură de muștar creol sau integral
- Un sfert de castravete murat, tocat mărunt
- 0,5 – 1 linguriță de sos picant, cum ar fi Tabasco
- Echipament special: 2 rafturi de copt, 2 tăvi de copt cu laterale
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, Condimente Cajun, ouă, mămăligă de porumb, pesmet panko, zucchini, maioneză, muştar, muștar integral, castravete murat, sos Tabasco
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați două grătare pentru cuptor, pe raftul de jos și pe cel de sus, și preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Așezați grătarele pe tăvi de copt și pulverizați-le din abundență cu spray de gătit.
- Într-o pungă mare cu fermoar, combinați făina și condimentele Cajun. Într-o altă pungă cu fermoar, combinați ouăle și 1/2 linguriță de sare. Într-o a treia pungă, combinați pesmetul și 1/2 linguriță de sare.
- Puneți jumătate din bețișoarele de dovlecel în prima pungă și agitați-le bine pentru a le acoperi cu făină. Scoateți bețișoarele și scuturați excesul de făină. Transferați-le în punga cu ouă și agitați-le și masați-le bine cu mâinile până când dovlecelul este acoperit de amestecul de ouă. (Pentru un finisaj mai îngrijit, folosiți o mână pentru ingredientele uscate și cealaltă pentru ingredientele umede.) Apoi transferați-le în punga cu pesmet și acoperiți-le complet. (O parte din dovleceii verzi vor fi încă vizibili prin pesmet.) Transferați-i pe tăvile de copt pregătite și pulverizați din abundență cu spray de gătit (nu este nevoie să întoarceți bețișoarele). Repetați cu dovleceii rămași.
- Coaceți până se rumenesc și se înmoaie, 25-30 de minute. Rotiți tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere.
- Între timp, într-un bol mic, combinați maioneza, muștarul, castraveții murați și sosul iute. Serviți sosul cu bețișoare de dovlecel.
Categorii:
Rețete similare
