Supă de roșii în stil indian cu lipie cu brânză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 550, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 50 G., fibră 9 G., colesterol 82 mg, sodiu 1125 mg, zahăr 14 G.
Calorii 550, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 50 G., fibră 9 G., colesterol 82 mg, sodiu 1125 mg, zahăr 14 G.
Doar o jumătate de lingură de condiment garam masala transformă o supă obișnuită de roșii într-un preparat indian. Pe lângă condimente, veți avea nevoie și de roșii prune, ceapă și pastă de roșii. Mixați totul într-un blender și serviți cu pâine naan indiană, prăjită cu toppingul în cuptor. Pâinea naan crocantă, acoperită cu o crustă picantă de brânză, este o componentă esențială a acestei supe. Combinația este incredibil de delicioasă. Această supă de roșii în stil indian este un ingredient minunat care încălzește pe vreme rece, cu aroma și savoarea sa bogată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă, tocată
- 0,5 cană frunze proaspete de coriandru + 1 lingură tulpini tocate
- 1 lingură + 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- 3 linguri de pastă de tomate
- 1,5 kg roșii prune (aproximativ 20 buc.), fără miez și tocate grosier
- 3/4 linguriță garam masala
- 1 pachet (220 gr.) naan
- 1 pachet (220 g) de mozzarella rasă din lapte integral
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, ceapă, coriandru, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru, pastă de tomate, roșii prune, garam masala, pâine naan, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la grill. Încălziți 4 linguri de unt într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Adăugați tulpinile de coriandru, 1 lingură de usturoi, ghimbirul și coriandrul. Gătiți, amestecând, până când semințele de coriandru încep să se spargă, 30 de secunde până la 1 minut. Adăugați pasta de tomate și gătiți până când amestecul devine roșu cărămiziu, aproximativ 30 de secunde. Adăugați roșiile tocate și gătiți, amestecând, până când își eliberează sucul, aproximativ 2 minute.
- Adăugați 3 căni de apă, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat. Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când roșiile se înmoaie, aproximativ 15 minute. Încorporați 1/2 linguriță de garam masala. Lucrând în tranșe, transferați amestecul de roșii într-un blender și mixați până la omogenizare. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați lingura de unt rămasă, 1 linguriță de usturoi și 1/4 linguriță de garam masala; încălziți la microunde până se topește, timp de 30 de secunde până la 1 minut. Așezați naan-ul pe o tavă de copt, ungeți-l cu ulei și frigeți-l până se rumenește, timp de 2-3 minute. Presărați cu brânză și continuați să frigeți până se topește, încă 30 de secunde. Îndoiți fiecare bucată de naan, apoi tăiați-o în jumătate.
- Turnați supa în boluri și decorați cu frunze de coriandru. Serviți cu pâine naan.
Categorii:
Rețete similare
