Salată de succotash

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Salata de succotash este un preparat american prin excelență, ale cărui ingrediente principale sunt fasolea și porumbul, alături de alte legume după gust. Combinația de fasole și porumb face ca salata să fie foarte nutritivă, dar totodată ieftină și ușor de găsit, motiv pentru care a câștigat popularitate în timpul Marii Depresiuni din Statele Unite. Astăzi, succotash este cel mai adesea preparat vara pentru picnicuri, excursii cu cortul și călătorii. Se transportă bine și poate fi păstrat destul de mult timp pe vreme caldă. Mai mult, salata este foarte colorată și delicioasă. Combinați fasolea și porumbul cu avocado, roșii, ardei și ierburi aromatice și stropiți cu vinegretă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de fasole verde
1 pachet de 300 g fasole Lima congelată, decongelată
3 căni de boabe de porumb (de la aproximativ 4 știece)
1 avocado mic, curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat în bucăți mici
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
1/4 cană de ceapă roșie tocată
1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
10 frunze de busuioc, feliate subțire
1/3 cană ulei de măsline
3 linguri de oțet de vin roșu
1 linguriță de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, fasole lima, porumb, Avocado, roșii de struguri, oțet de vin, ardei iute, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță medie cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea verde și fasolea Lima și gătiți până când fasolea verde devine verde aprins și se înmoaie ușor, 3-5 minute. Scurgeți și puneți sub jet de apă rece pentru a se răci. Tăiați fasolea verde în bucăți de 2,5 cm.
Într-un bol mare, combinați fasolea verde și fasolea Lima, porumbul, avocado, roșiile, ceapa, ardeiul jalapeño și busuiocul. Într-un bol separat, combinați uleiul de măsline, oțetul, mierea, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Stropiți salata cu vinegretă și amestecați bine.

Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Picnic / Salate / Salate de legume / Salate cu fasole / Bucătăria americană

Rețete similare