Dovlecei copți cu parmezan

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Aceste bărcuțe de dovlecei cu topping crocant de brânză sunt o garnitură elegantă sau un aperitiv festiv. Necesită doar câteva ingrediente ușor de găsit, dar gustul este de primă clasă. Dovleceii feliați sunt pre-copți în cuptor și apoi acoperiți cu un amestec de parmezan ras, pesmet panko pufos, usturoi tocat, pătrunjel și busuioc. Pe măsură ce bărcuțele se coac, toppingul formează o crustă aurie, crocantă la exterior și moale la interior, completând perfect dovleceii fragezi și suculenți cu aroma și textura lor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 dovlecei medii (1 - 1,3 kg în total)
1 lingură de usturoi tocat mărunt (3 căței)
2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
2 linguri de frunze proaspete de busuioc, tăiate în fâșii
0,5 linguri parmezan proaspăt ras
3/4 cană pesmet japonez panko

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, Brânză parmezană, pesmet panko, vinete, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Îndepărtați capetele dovlecelului, tăiați-l în jumătate pe lungime și scoateți câteva semințe din centru cu o linguriță. Așezați dovlecelul într-un singur strat pe o tavă de copt, ungeți întreaga suprafață cu ulei de măsline și întoarceți dovlecelul cu partea tăiată în jos. Presărați cu o linguriță de sare și coaceți timp de 12-15 minute, până când dovlecelul este fraged, dar încă ferm atunci când este înțepat cu vârful unui cuțit mic.

Între timp, pregătiți pesmetul. Într-un bol mediu, combinați usturoiul, pătrunjelul, busuiocul, parmezanul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Adăugați panko și 3,5 linguri de ulei de măsline și amestecați bine.
Întoarceți dovleceii cu partea tăiată în sus și adăugați deasupra o lingură cu vârf de amestec panko. Întindeți amestecul uniform peste fiecare dovlecel. Coaceți încă 8-10 minute, până când amestecul panko este crocant. Serviți dovleceii calzi, calzi sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Aperitive / Aperitive cu legume / Bucătăria italiană / Ina Garten / Contesa desculță

Colecții de rețete