Salată de varză cu Jicama

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 140, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 1 G., carbohidrați 11 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 420 mg, zahăr 5 G.

Această salată delicioasă și suculentă, bogată în vitamine, este preparată cu legume crude și explodează de culori vibrante de vară. Toate legumele - jicama, morcovi, varză chinezească, ceapă roșie, ardei gras roșu și castravete - sunt tăiate în fâșii aproximativ egale, amestecate cu un dressing acrișor din suc de lime, oțet, ulei de măsline și condimente, apoi lăsate să se infuzeze. Jicama crocantă, cu aroma și gustul său dulce, adaugă note interesante și răcoritoare salatei. Serviți-o cu preparate din carne sau folosiți-o ca topping pentru burgeri delicioși.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de suc de lime proaspăt stors
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
0,5 lingurițe amestec de condimente pentru chili
6 linguri de oțet de orez
1 linguriță de zahăr
6 linguri de ulei de măsline
Jumătate de jicama medie, curățată și tăiată în fâșii (aproximativ 3 căni)
4 morcovi medii, curățați de coajă și tăiați în fâșii (aproximativ 2 căni)
Jumătate de căpățână mică de varză chinezească, mărunțită (aproximativ 2 căni)
1 ceapă roșie mică, feliată subțire (aproximativ 1 cană)
1 castravete, tăiat în fâșii (aproximativ 2 căni)
1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii (aproximativ 1 cană)
2 linguri de coriandru tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Varză chinezească (Napa), ardei dulce, castraveți, jicama, morcov, suc de lămâie, oțet de orez, condimente pentru chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați sucul de lime, fulgii de ardei roșu, amestec de condimente pentru chili, oțet, zahăr și ulei de măsline. Adăugați câte 1 linguriță de sare și piper negru și amestecați bine.
Combinați jicama, morcovii, varza, ceapa roșie, castravetele, ardeiul gras și coriandrul într-un bol mare. Amestecați până se distribuie uniform.