Salată de pepene verde și jicama

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această salată răcoritoare este o idee grozavă pentru un aperitiv ușor de vară. Textura crocantă și suculentă a pepenelui verde și a jicamei se îmbină perfect, iar aromele lor contrastante adaugă o notă de exotism aperitivului. Ingredientele suplimentare includ jalapeño picant, ceapă verde și coriandru aromat și busuioc. Totul este asezonat cu un amestec de sucuri de lămâie și lime și ulei de măsline, acoperit cu brânză cotija mexicană sfărâmată și servit imediat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 căni de pepene verde, tăiat cubulețe (1 cm fiecare)
1 cană jicama curățată și tăiată cubulețe (1 cm fiecare)
1 lingură l. coajă de lime
1 jalapeño, fără semințe, tulpină și membrane, tocat mărunt
1 lingură de chives proaspete tocate
1 lingură de ceapă verde tocată, doar partea albă și cea verde deschis
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat grosier
1/4 cană de busuioc proaspăt feliat subțire
2 linguri de suc de lime proaspăt stors
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
0,5 cană de brânză cotija sfărâmată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pepene verde, jicama, ardei iute, suc de lămâie, Brânză Cotija, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați pepenele verde și jicama într-un bol mare. Încorporați coaja de lime. Adăugați ardeiul jalapeño, ceapa verde, chives, coriandrul și busuiocul. Amestecați bine.
Într-un bol mic separat, amestecați sucul de lime, sucul de lămâie și uleiul de măsline până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust și stropiți salata cu dressing. Adăugați brânza Cotija. Gustați și potriviți de sare, dacă este necesar.